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等锅烧热倒入油,油热,把鱼放入锅中炸至两面金黄,盛出,放入盘中。
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锅中留少许油,放入花椒,辣椒,盐翻炒一下,再把炸好的鱼放进锅中,再放入大蒜芹菜炒匀,这里没有生抽,老抽就不放了。加入适量的水,将鱼再次煮入味。
最后大火收汁,盛出放八盘中,撒上葱花,一道好吃的红烧鱼就出炉了。
宋夜兰小鼻子使劲嗅着,太香了。
沈萱萱又把另一条鱼给清蒸了,这次,她没放辣椒,因为宋孟氏不能吃辣的。
把饭菜端上桌,宋孟氏看着桌上的菜,特别是自己面前那盘没放辣椒的鱼,心知是儿媳专门给她做的,越发感觉沈萱萱的好,更加喜爱她。
她拿起筷子对大家说:“都吃饭吧,尝尝萱萱做的鱼。”
她先夹了一筷子清蒸鱼放入口中,细细品尝,嗯,好吃,没有鱼腥味,咸淡适中,正合她的口味。
“娘,这清蒸鱼是专门给您做的,没放辣椒,不知合不合您口味?”沈萱萱问。
宋孟氏连连点头,“好,萱萱的手艺就是好,一点鱼腥味都没有。我以前做的鱼都有股子鱼腥味,青儿和兰儿都不喜欢吃。这鱼怎么做的,回头你教我,我学会了做给你们吃。”
宋夜青和宋夜兰则喜欢吃辣的,他们都把筷子伸向红烧鱼。不听婆媳两人交流,闷头吃饭。
宋夜青把鱼刺剔出来,把鱼肉夹给沈萱萱,他是佷疼媳妇儿的。
宋夜兰看着被自己吃掉的大半条鱼,又看大哥大嫂吃的并不快,她不好意思再吃红烧鱼了,得给大嫂留点,大嫂很喜欢吃鱼的。她又把筷子伸向清蒸鱼,“唔,这个鱼也好吃。”
沈萱萱刚开始还不习惯宋夜青给她剔鱼刺,后来感觉这样吃鱼更好吃,便也接受宋夜青夹来的鱼肉。“好了,我吃这些够了,你也赶快吃吧,冷了就不好吃了。”
宋夜青看沈萱萱碗里堆满的鱼肉,也就没再夹给他,自己也欢快地吃了起来。媳妇儿做的饭就是好吃。
宋夜兰一边收拾碗筷,一边对沈萱萱说:“大嫂,你做的鱼太好吃了,我们晚上还吃鱼行不行啊?”
沈萱萱看着脸上刚长点肉的小姑娘,爽快地说“好啊,我让你大哥下午再去捉几条鱼来。今晚咱们再换一个做法。保证你喜欢。”
宋夜兰想着晚上的美食,干活更利落了。
沈萱萱回到房间,大啦啦往床上一躺。这盘红烧鱼回味无穷,纯天然野生的,虽然少点生抽调味,但并不影响口感。下午多捉几条,给干娘和梦璃也送几条。
听到门响,沈萱萱坐了起来,看到宋夜青进来,便对他说:“下午我们再去捉鱼吧,这次多捉几条,给干娘和姐姐都送点。”
宋夜青对她有求必应,立马答应了。
“先睡午觉,睡醒了再去。”
沈萱萱脱鞋,乖乖到床里边躺下。
宋夜青拿起一本书也坐到床边,一手拿书看,一手拿竹扇给沈萱萱扇风。
沈萱萱感觉到凉风,转过身来,就看到宋夜青好看的侧颜,看着他纤长的手指握着扇柄一下一下为她扇风,不知不觉中睡着了。
宋夜青看她睡熟,才认真看起书来,刚刚感受到媳妇儿的视线,他都没心思看书,只是僵硬地端着姿势看着书,其实一个字都没看进去。
一个时辰后沈萱萱睁开眼,就看到宋夜青的侧颜,想到现代有句话:‘我希望每天醒来,第一眼看到的人就是你。’这会成为他们日后的写照吗?
宋夜青听到身旁的动静,放下手中的书,低头看向沈萱萱,柔声问道:“睡醒了?”沈萱萱点点头,坐起身来,伸了个懒腰。“那我们准备一下,去捉鱼吧。”宋夜青微笑着说道。
两人一同前往河边,后边跟着宋夜兰拎着一个水桶。宋夜青下水捉鱼,不一会儿功夫,便捉到了好几条大鱼。沈萱萱和宋夜兰在岸边捡鱼,把鱼放到水桶里。
宋夜兰心中满是欢喜,晚上又能吃大嫂做的鱼了。太好吃了,中午都没敢多吃。
傍晚时分,他们带着新鲜的鱼回到家中。沈萱萱用水桶装了三条大鱼,由宋夜青提着送到绣花婶子家。还没进院门,沈萱萱就喊道:“干娘,你看,这是我们下午捉的鱼,我带几条来给你们吃。”
绣花婶子在灶房正准备做睌饭,听到沈萱萱的话赶忙出来,手上还粘着菜叶。看到水桶里活蹦乱跳的鱼,高兴地眉开眼笑。“给我一条就够了,剩下的你们拿回去吃。”
“我们下午捉了十几条,这三条大的给你们吃。”说着又喊苏小碗,拿个水桶来,把鱼倒进去。
“三姐,你下次再捉鱼,也带上金宝,让他跟姐夫也学学怎么捉鱼。”
“好啊,等下次去提鱼时一定叫上金宝。”
两人回家又装了两条鱼给宁梦璃,宁梦璃对于吃鱼兴致缺缺,在悬崖底连吃了好几天鱼,但她还是收下了,她不吃,义父还是喜欢吃的。
当晚,沈萱萱再次施展厨艺,多做了一道糖醋鱼。受到宋孟氏和宋夜兰的一致好评。
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