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鲜嫩的香菜,老少皆宜。
在大白菜被切成细条后,程小麦开始利用空间力量,直接腌制香菜了。
他把所需要的配料如姜泥、蒜泥、花生粉、芝麻、八角粉、辣椒粉、盐、冰糖粉、木榨菜籽油等,移到了空间里。
此时此刻,程小麦想起妈妈腌制香菜的情景,凭着意念,把那些配料与白菜条混合到了一起,开始揉搓。
这种揉搓,不能使力太大,从某种程度来说,全靠双手来盘,将各种配料的味道,吃进主料中。
这个过程也需要耐心,不用急。
如果揉搓过很了,会将菜汁给揉了出来,就失去白菜的原味了。
半个小时后。
程小麦三万只天机坛全移进了空间里。
稍倾,三万只装满了香菜的坛子,又被他从空间里移了出来,整整齐齐地堆放在石屋里。
这个时候,总算大功告成。
他伸手捧起一只坛子,用手稍微掂量了一下,这里面至少装了有四十多斤的腌制香菜。
程小麦伸手揭开坛盖,一股成熟香菜特有的气息,顿时扑鼻而来。
再看那色泽,乳黄微红,油光丝亮,让人陡生食欲。
这……
那一刻,他彻底的懵呆了!
一般腌制好的香菜,没有一个星期,是不会真正入味的。
这刚刚腌制的香菜,刚进入坛子里,就可以吃了?
他不敢相信地伸手在坛子里,拣了几根香菜,放在了嘴里,咀嚼了几下,好一个鲜嫩脆,清冽爽口,那一种特有的甜中带着微辣的香味,让人欲罢不能,回味无穷。
难怪身在异乡的水阳人,每到过年边上,都特别怀念家乡的腌制香菜。
特别是外地人,一旦吃过一口水阳的腌制乡菜,就被迷上了。
水阳的腌制香菜,并不重咸,风味独特,不仅下饭,最适合喝早茶了。
程小麦没有想到天机坛有这么厉害,这刚腌制的香菜放了进去,就立即回味了。
特别是这香菜含有一定的灵气,味道格外独特,而且营养丰富,对人体机能的改善,有着很大的好处。
“来来来,你们也尝尝!”程小麦取出一双筷子,从坛子里夹出一些香菜,放在盘子里,放到黑皮和黄精们的身边。
又给它们倒了一盆水,放在了旁边。
黑皮和七只黄精,开始对香菜只是有些好奇,用舌尖舔了几下,这一舔,好家伙,可上劲了。
旋即,丝毫没有半点斯文地大嚼了起来。
望着它们那一副难看的吃相,程小麦不禁摇了摇头,说道:“这香菜是用来品的,而不是像你们这样用来果腹的。”
程小麦说的是实话。
在乡下,乡民难也得有清闲的时候,有客人来了,奉上一盘香菜,几杯香茶,三、五个人,在瓜果或葡萄架下,一边品味着香菜,一边闲话农桑。
黑皮和那七只黄精听了主人哥的话后,旋即变得有些斯文了。
这时,程小麦开始在考虑如何运送一些香菜出去的事情了。
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