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247、
烤鸭放在了餐桌之上。
烤肉的香味四溢,还有那么一点果蔬的清香。
混合的一种说不出的味道!
大概就叫做正宗。
“北京烤鸭是一道名菜,用料是优质的北京鸭,用果碳烤制,要做到色香味俱全,需要考验厨师的功底,还有就是厨师私人的酱料。烤制出来的肉质肥而不腻,是天下十大名菜之中的佼佼者!”
主厨助手对胡彦硕三人进行了一番介绍。
眼中隐隐有些自豪。
名菜工序什么的并不是秘密,但是要做得好,做到了拿手绝活的地步就不容易了。
成为这样主厨的助手,至少接触上流人物不少。
非常的有前途!
以此作为自豪的根基,荣辱与共,只能够说团队做得不错!
就在这个时候,吴婉瑜忍不住开口说道:“听说有人只要吃一口,就知道是哪个产地的鸭子,是不是这样的啊??!”
“这位女士,你说的没错!要知道优质的北京鸭不是随随便便说的,就算是一些本地人养的鸭子,没有特殊的培养方法,根本无法做到肉质感达到优质的水准,充其量能够成为一些饭馆的食材,只有达到优质的食材才会被星级厨师所使用,每个地区的鸭子饲养的条件、环境不同,所以哪怕鸭子的肉质也属于优质,却口感不同,味蕾敏锐的人都能够吃的出来……”
主厨助理认真的讲述了起来。
从他的口中可以得知,每个地方的肉质口感差异。
然而,正如主厨助手所说的那样,这种味蕾是需要天赋,以及后天努力的培训出来,就如同品酒师一样,不论是与生俱来的天赋,还是后天勤奋努力学来的技能,都是来自于每个人对这些行业特殊的狂热、偏爱。
听起来是挺严格!
同样这些东西也瞒不过别人,一些美食家、厨师发觉被骗之后,砸口碑的只能够是主厨的本人!
这些对于专业的才会去考据!
其他人只有……
先尝一尝,看好不好吃再说!
胡彦硕夹了一筷子烤鸭肉,送入了嘴里不久,立刻就有一种欣喜感,皮脆肉肥而不腻的口感,果碳烤制的香味,引得他不由自主的嚼动嘴,一口一口贪婪的嚼碎吞咽入肚里,不知道是不是错觉,在听过了主厨助手的讲解之后。
似乎那么一刹那,胡彦硕感觉自己的味蕾似乎有了异样。
就是仔细的分析,并且记住了这种味道。
只是不知道是因为记忆力变好了,还是因为他真的发掘了味蕾的天赋。顾不得思索着,要不要自己也弄一本美食技能来的装装逼,胡彦硕的筷子飞快的动了起来,有一点不受自己控制的感觉……
又是一筷子夹着烤鸭送入了嘴里。
香!
肥而不腻的口感,屡试不爽!
引诱着牙齿厮磨、撕咬,每一秒都是来自美食的享受。
就是这么美味。
就是这么不讲道理的好吃!
同时饥肠也发出了辘辘的提醒……
拼命的催促,疯狂的暗示着,想让胡彦硕更快的将嘴里的美食迅速的吞下肚子里,好好的让它也品味着、消化掉,让美味的食物来消除肚子里的饥饿感!
吃了一口白米饭。
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