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小徒弟们都气得吹胡子瞪眼,这不是明抢吗?
看他们点心做得好,就跑来参观制作过程,偏偏对方还是外国人,不能直接上手揍一顿,这可真憋屈啊。
柳春草听明白了事情的经过,想了想,走上前去,在柳大厨耳朵边上小声说了几句话。
柳大厨的眼睛顿时就亮了,他看了看柳春草,“你可以?”
柳春草重重点头,她已经触发了中级厨艺技能,自然知道馅料口感发涩是怎么回事。
想要去除涩味,对她来说,不过是举手之劳。
“小姑娘,不管你能不能把没有涩味的百篇糕做出来,我都代表柳记先谢谢你了,我师傅一生钻研美食,我可不能让他老人家的心血流落出去。”
柳大厨挺激动,准备把谢礼说在前头,江湖有江湖的规矩,对方帮忙是义气,他可不能让对方白帮忙。
柳春草急忙拦住了柳大厨,“我也姓柳,一笔写不出两个柳字,帮你就是帮我自己,咱们之间的事儿慢慢再说,现在一致对外,先把龟岛千打发走。”
柳大厨用力一拍桌子,“好。”
百篇糕刚传下来的时候,馅料是不带涩味的,这种糕中糕口感层次丰富,外酥里嫩,咬一口就是一股浓浓的鸡蛋味。
可是后来传承有误,处理食材的过程出现问题,这才造成百篇糕的馅料后味带涩。
看到柳大厨带着柳春草就要回后厨去,龟岛千有些着急了,“厨师先生,逃避解决不了问题,你就让我拍摄一下制作过程呗?”
柳春草停住脚步,“龟岛,你不是说柳大厨制作的百篇糕有瑕疵吗?我们现在就做完美的百篇糕给你尝尝,你不用再花心思参观什么制作过程了,谁家的偏方都会牢牢的放好,不会等着你去偷的。”
周围看热闹的食客们,早就憋着一肚子气,看到柳春草说话直接,言语解恨,都给力的哄笑起来。
“打着采访的幌子,其实是来偷秘方的,还以为我们看不出来呢。”
“小鬼子,你老老实实的哦,要是还有什么不该有的念头,小心我们对你不客气。”
龟岛千听了翻译解释之后,气的脸发红,这些人真是小看他的大智慧。
美食可是全人类的瑰宝,他想把美食发扬光大又有什么错呢?
眼看着柳大厨要把柳春草领到后厨去,他的几个徒弟急忙走过来劝师傅,“师傅,咱不能前山赶狼后山进虎,这小丫头来路不明,你就这样让她进去,万一她把咱的秘方学走……”
柳大厨伸手制止几个徒弟,“没有万一,自己技不如人,又不向同行求助,那铁定得输。”
几个徒弟面面相觑,再也提不出什么反对意见了。
柳春草也不含糊,进了后厨之后,并不需要柳大厨演示百篇篇的制作方法,而是自己直接动手。
她得到了中级厨艺传承,老糕点的制作方法对她来说,不是秘密。
柳春草一边解释,一边让柳大厨拿出鸡蛋,面粉,奶油,现场调起了馅料。
百篇糕的关键就在于它是糕中糕,这个糕中糕的意思是,它里面包的馅料也是糕。
这种被当做馅料的糕,就是用鸡蛋蒸成的鸡蛋糕。
“想让鸡蛋糕没有涩味,你需要这么做……”柳春草压低了声音,小声说了起来。
相比较柳大厨几个徒弟,心心念念担心的秘方,柳春草说的才真是不传之秘。
柳大厨一边听一边点头,恍然大悟道,“原来是这样,我们之前都错了……”
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作者有话说:
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