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时间如指间流沙,稍微的不注意,就过去了许久。
往往,幸福的时间,永远是觉得那么的短。
看天色不早,招弟起身伸了一个懒腰,便去厨房帮得弟的忙了。
晚饭,好歹也是十来口人,也不是个轻松的活儿。
还好的就是,新建的厨房里面,有两口锅,一口锅用来下米做饭,一口锅就用来做菜。
而且今儿,家里还准备做豆花来吃,是个麻烦活。
家里又没有石磨,就干脆把豆子端到了田家的老屋,叫了张氏与廖氏帮忙,招弟就只负责往石磨里加豆子。
看着张氏和廖氏两人一推一收的,石磨就吱吱呀呀的摇了起来,豆子和着清澈的井水就磨成了乳白色的汁水,哗啦啦的流到了桶里。
招弟觉得,这推石磨也不是多么难的事情嘛!
竟是摩拳擦掌,跃跃欲试了。
她把手里的勺子放下,笑道:“奶奶,能不能让我和二婶试试?”
张氏愣了愣,手上的活却没有停下来,笑道:“二妹,这事可儿不是简单的,你还小,就别来了。”
招弟却是个不干的,又说了几句话过后,张氏才无奈的笑道:“好好好,就让你过来试试,看这活儿简单与否。”她让开了位置。
招弟上前,这才试了起来,就算是有廖氏的带动,她也发现了这活儿不轻松,那木架子看是一推一收,石磨就转动,可是,这木架子根本就不听使唤啊!让得她反而是把廖氏的动作也放慢了。
“奶奶,还是您来吧!”招弟却是没了刚才的兴趣了,让开了位置,重新回到了自个儿的位置上,开始往石磨里加豆子。
张氏和廖氏的配合倒是默契,在两人的推动下,一大盆的豆子就全部变成了乳白色的汁水。足足是装了两桶。
田光明过来,用扁担一挑,就直接把两桶给挑回家了。
这做豆花,却不是人人都会做的,放碘水的时候,多了不行,少了不行,还要慢慢加入,不然豆花就会太老……所以,张氏是跟着一起过来了。
先在厨房的梁上悬了一条粗绳,下面拴上一个木架。
木架是用两条粗木棍做成的,可以合并起来收好,松开时,就成了十字架,拴好过后,又拿了一条白色的粗布出来,是四方形的,每个角都拴在十字木架上,这才把汁水倒入布上面过滤。
轻轻地摇动,豆渣留在了粗布内,豆浆则渗透出来流入了下面的木盆。
豆浆过滤好,放入锅中煮沸,热腾腾的豆浆就好了。
这东西,倒也是个稀奇物,得弟连忙拿了木盆过来舀了一盆豆浆出来,因为锅里的豆浆马上就要加入碘水了,到时候,可就是豆花了……
和着热腾腾的豆浆,齿颊留香。
招弟仔细看着张氏的动作,只见她把碘水放入一个勺子,然后才慢慢的、均匀的摇入锅里,这样,持续好一会儿过后,准备工作才算完了,而此刻,就见原先的豆浆逐渐下沉……沉淀下来的是豆花,其他的,就是泛黄的水了……
招弟心急,舀了一口豆花在嘴里,入口即化,忍不住赞道:“真好吃。”
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