手机浏览器扫描二维码访问
第83节（第1页）
郑鈞闻言，疑惑问：“这花生有什么特别吗？”
“也没有非常特别的地方，就是品质更适合用来做油炸花生米。”
李逸解释：“国内花生产地很多，比较有名的有鲁省大花生，川省的天府花生，辽省兴城的红崖子花生等等，还有福省泉州的衙口花生等等。
不同产地，不同品种的花生，果型、籽粒、口感都是不一样的。
不过一般我们会粗略的分为南方的小花生和北方的大花生。
北方大花生的代表就是鲁省地区，比如胶东丘陵地区一般都会种大粒型的品种，烟台的大花生，一般豆荚都能长到7厘米，净重达到200克到240克左右。
这种大花生的籽粒饱满，果皮洁白，肉质丰厚，所以产量高，比较适合用来榨油，或者制作盐水花生，五香花生，吃起来比较过瘾。
但适合做油炸花生米的花生，一般都是中小粒品种，比如中粒型或者珠豆型。”
“为什么啊？”
郑鈞不解：“都是花生，大粒的不是更好吃吗？”
“但是不好炸。”
李逸解释：“炸花生，油温不能太低，所以如果用大粒型的花生，往往会炸不透，炸不熟，等里面炸熟了，外面也糊了，影响味道。
但如果是盐水花生，可以用水一直煮，一直泡，花生豆越煮越入味，越泡越大颗，吃起来就很过瘾。”
“哎呀！”
郑鈞拍了下腿：“怪不得！我自己在家炸花生米，就老是炸糊，我用的就是大粒的花生！”
“所以咯！”
李逸笑道：“油炸花生米，最好还是用这种中小粒型的，这个衙口花生就是珍豆型的，像是珍珠一样，大小均匀，果粒饱满，好炸，一炸就透，而且香脆可口，嚼起来细腻无渣，越嚼越香。”
“还真是越嚼越香。”
郑鈞又捏了两粒花生扔进口中，感叹：“这花生米，不喝点酒真是可惜了。”
“不急。”
李逸看着拿了盐水豆腐回来的赵金麦，接过豆腐笑道：“等今天忙完了，晚上咱们喝两杯。”
“我看行！”
郑鈞颇为心动。
李逸笑了笑，回到了案台前，开始继续做菜。
看着他忙活，郑鈞冲吴垒低声问：“他姓什么来着？”
吴垒看了眼李逸，也低声说道：“姓李，我们都叫他逸哥，但他其实没多大。”
“哦，李逸。”
郑鈞记住了这个名字：“不错。”
“上菜！”
李逸三下五除二，就做好了盐水豆腐。
盐水豆腐同样是非常简单的一道凉菜，甚至比酱拌豆腐干还好做，因为它是提前做好的。
昨天北豆腐做好以后，李逸就煮了一锅花椒盐水，泡了两块豆腐进去，放进了冷藏柜。
泡了一天以后，盐水的味道都已经渗透进了豆腐里，拿出来切成薄片，淋上香油就可以吃了。
重回大明之还我河山 清穿之齐妃的躺赢路 逆流重生90年代 帝君，劫个色 似是故人来 驸马守则 拖油瓶日常[重生] 异界无敌宝箱系统 每天都在征服情敌 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 超级零食系统 照吃不误 艾泽拉斯游戏纪元 [综漫] 咒术高专恋爱指南 沈婠复仇纪事 每次失忆都忘记老公是谁 从犬夜叉开始吃 学长，你可以追我吗 致深爱的林路先生[娱乐圈] 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好
眃茱
一个女孩本想安安静静的活过这一生但是没有想到自己不去找麻烦麻烦却始终如影相随没有办法既然无法过自己想要的生活那么就自己创造看眃茱如何东杀活路男争王位西夺未来北寻身世中央预知后事如何请来眃茱的世界我们一起去探索吧这是一个架空的小说以女主角的视野见证男人之间的战争并且看尽一切的小说如果您喜欢眃茱，别忘记分享给朋友...
我真是星球最高长官
秦正凡无意中救了一位老人，却没想到他是镇守他们星球的修灵者，是已经不过问天凤星世俗之事数百年之久的最高掌权者。只因天凤星灵气稀薄浑浊，传送门又毁坏，老人只能老死天凤星，无法返回宗门所在的遥...
冷总裁胖公主
左欣你给我站住。此刻的左欣听到冷严的声音很是生气就是要跑。很快冷严一把抱住她。对不起我的公主，我错了，谁叫我吃飞醋，谁叫我若你生气，把你气哭，你还准备离开我，你叫我怎么活。滚开了。不滚，从小时候见到你第一眼，我就认定你一辈子了。你讨厌。说着左欣哭了起来。不哭了，老公抱你回家。不要你抱，我胖。我说过你胖吗，在我眼里你是完美公主的。如果您喜欢冷总裁胖公主，别忘记分享给朋友...
病王的冲喜王妃
无故穿越也就罢了，狠心的老鸨还要她被迫嫁人，嫁的是七老八十的土豪为小妾？天啊！此时不逃等待何时！不想刚刚逃出狼窝，却被另一伙迎亲的人塞入了花轿什么！要嫁给王爷？某爷喜怒无常还不算，且命不久矣要冲喜！不行，我要逃婚！情节虚构，请勿模仿...
文娱从少年中国说开始
干了一辈子幕后音乐工作的祁绩带着系统穿越了。来到这个世界的第一天，他就被公司推到了天生偶像的节目现场，成为了一个练习时长为零的练习生。很多人都说祁绩是来凑数的。但是祁绩知道，他是来重新定义娱乐圈的。如果您喜欢文娱从少年中国说开始，别忘记分享给朋友...
重生之我全都要
职场沉浮二十载的顾辙，搞过科研，当过专利律师，进过国知局。他是人生赢家，但不完全是，只能算赢了一点点，还有不少遗憾。现在既然重生回2002年，这次他当然要不走弯路直奔成才大道。亲情友情事业声望，他全都要。一个横跨产学研三界的大佬，就此冉冉升起。如果您喜欢重生之我全都要，别忘记分享给朋友...