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胖心酒楼自从来了新大厨后,生意蒸蒸日上。会有什么急事呢?孙九宫跟着伙计一路小跑来到酒楼。赵掌柜与钱掌柜之外,林都尉也在坐。原来,上次的避谷丹与压缩食品进给官府后,试用了一下,效果极好,林都尉特为此事而来的。见人到齐了,林都尉开口说道:“现如今,金国虎视眈眈,金主完颜亮口出狂言,诗道:万里车书尽混同,江南岂有别疆封。提兵百万西湖上,立马吴山第一峰。想兴兵吞我大宋之意,天下皆知。我中华有志之士,莫不奋起抗争。官府想请你大现模制备压缩食品的同时,更派人从军,主持其事,并封为粮草都尉。”
什么时候林都尉的口才变得这么好了?他原来只是个粗鲁的镖头,武艺虽强,但并不善言辞。问及此事,林都尉不无得意地道:“在下目前在中书舍人虞允文大人手下,跟着虞大人懂得一些道理。”
派出的就是都尉,与林都尉并职?赵馐不解道:“林都尉百战之余方得此职,我们派人做一做食品就是都尉?”
他哈哈一笑道:“都尉是中下级军官的统称,上一级军官就称将军了。具体到了军中你自会清楚。”
这是军令,不答应也得答应,不过我们只是个厨子,冲锋陷阵,绝非所长。一但上了前线,谁知会不会有生命危险呢?钱不少想了想,掌柜的就三个人,赵掌柜是大掌柜,走不了,钱掌柜的侍月楼刚打开业务,也走不动,自个从军替胖心酒楼拉住这大生意是唯一的人选。可生命最重要,命丢了,祖宗托的成仙梦就万难实现了,于是问道:“我们就做做压缩食物,不上前线吧,另外就是几年能回来?”
“三掌柜若去,是去后方的制造局,总不会让你带菜刀砍金兵吧。”林都尉感到这话问得有趣,哈哈大笑道:“说不定三掌柜的菜刀绝技将会战场扬威,威震敌胆。”
既然不用上阵杀敌,参军的危险性不大,就应了吧。钱不少点头允许,林都尉从怀里掏出一张任命书,当场填上钱不少的大名道:“下官军务在身,不敢久留,酒楼加工完军需食物,你拿任命书找县令调民夫押送到釆石矶交割,我们一个月后见。”
说完,林都尉跨上战马绝尘而去。
乱世之时,生意不可避免地有冒险的成份,虽说祖宗托梦,可以厨求仙的路迷迷茫茫,安知从军做菜就不是走向求仙路的捷径之一呢?林都尉走后,五人重整酒席,商量着钱不少走后胖心酒楼的运行。
赵馐掌柜说道:“军需这块本次做完后钱掌柜得挑一部分的人从军,参与压缩食物的制作,人选由钱掌柜定,所有相关物资与器材都移交军中。这块业务移出去后,胖心酒楼的场地大了起来,冬天将至,我们考虑了好久的火锅可以开展起来了。”
正说话间,侍月楼的伙计过来道:“告杨掌柜得知,侍月楼的杨夫人又闹起来了,周灵姑娘请你回去。”
离钱掌柜出发还有半月,杨掌柜向大家告辞后,回到了胖心酒楼。是什么急事呢,杨掌柜召周灵姑娘问话,周灵姑娘说道:“尊掌柜的吩咐,我给杨夫人作了按摩,奶水通了,婴儿也得食了,可是,杨夫人的奶妈却出来干涉,说她从小服侍杨掌柜的奶妈几十年,从来没听说过可以用按摩通奶的,她看过了,通出的奶水比猪蹄催出的稀,坚决不同意改成其它配方催奶,非得坚持按她的配方办。因为这个奶妈是杨家的老人,杨夫人也没办法,只有哭闹。
无奶怨奶少,有奶了说奶稀,真个笑话。孕妇的奶本来就是一天比一天稀的,得慢慢地给予喂各种辅食。现在,小孩已经出生七个月了,正是开始辅食的时候,却只让他吃奶。再说,她只是个仆人,有什么资格决定夫人吃什么?杨掌柜极不可理解,可是,杨夫人对这个老奶妈却怕得要命,敢跟杨掌柜闹,却不敢跟她闹。杨掌柜也过来了,对着孙掌柜连声地道歉道主:“还请掌柜的多多担待,这奶妈是从小跟着我母亲的陪嫁丫头,杨家的老人。”
到了这里还听她的,怎么个担待,跟她说理根本说不通的。杨掌柜气恼地说:“如果是这样,尊夫人与儿子就直接送回家吧”。
杨掌柜好说歹说,奶妈气哄哄地道:“我是为了我们杨家好,这就报夫人去。”
老奶妈走了,孙掌柜亲自下厨,给婴儿安排糊糊。他取了红薯、南瓜、土豆、山药、西蓝花等各一小块,蒸熟后挤成泥状,又取苹果、香蕉、秋月梨等,生时挤成泥状,混在一起′小碗,吩咐周灵慢慢地喂给婴儿。
《釆桑子·菜泥果泥》
红薯南瓜西蓝花,山药土豆,蒸笼蒸熟,面杖反复干个够。
苹果香焦秋月梨,切成小块,挤压成泥,闲时婴儿来几勺。
才七个月,牙齿都没开始长,能吃除奶以外的其它东西了?三位夫人惊奇地看着,只见那婴儿小口小口的吮吸着果泥,似比母乳还好吃十倍。不一会,就吃了二汤匙的果泥。挥舞着小手,双腿一蹬一蹬地动着,露出笑容,嘴巴一张一吸的,似还想要。
周灵把碗拿起说道:“师傅说了,第一次只能让他吃这么多,以后,师傅会告诉我怎么慢慢地增加数量并改变不同的配方的。”
听她这么一说,杨夫人没有坚持让婴儿吃个够,但感到十分的奇怪,这泥状的东西是什么做的,竟让儿吃得这般眉花眼笑的,于是,好奇地勺起一小勺,放到嘴里。咦,除了一点点的甜味外,什么味道也没有啊。她还是不信,又勺了一口,还是同样。她的脸上露出不可置信的表情,瑜二夫人与冯二夫人见状,不明所以,也勺了一口,淡而无味。三人你看看我、我看看你,不明白婴儿为什么会喜欢吃这东西。
其实道理不复杂,婴儿的味觉没有发育好,他对味道没象成人这么敏感,更多的来自于触觉感受。菜泥果泥的细腻对他舌头的刺激比奶更强,所以引起他的兴奋。
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