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第368章 唯一（第1页）

这个人居然真的会做菜，而且指挥的步骤也相当严谨。

这是一道蒜片烤羊排，其实是一道非常常见，也很容易做出来的菜。

但是羊排的肉质比较考验对火候的掌握，稍有不慎，就容易焦黑，里面的肉也容易变老。

羊肉又不同于其他肉，如果做不好的话，膻味也会很重。

一般的做法都会选择用锡纸之类的将一小部分保护住，免得在大火之下烤焦。

而马腾的做法，则完完全全放弃任何辅助用的道具，直接让帮厨在高温下炙烤。

很快，羊排出炉。

所有人都瞪大了眼睛。

因为没有用任何保护封存的手段，所以羊肉香味是逐渐浓重开来的。

一开始可能只是一点点香味，但是到最后香味愈发的浓郁，渐渐的所有人都被这香气包裹。

只用了十分钟，马腾就拿出了一个绝对合格的成绩。

而帮厨也十分的吃惊，完全没想到自己有一天也能做出这样的食物。

“切开。”马腾平静地说道。

帮厨点了点头，用餐刀切开了羊排。

一瞬间，羊肉的汤汁瞬间流淌出来，顺着刀尖淌在了盘子上，松软的肉质被锋利的刀刃轻松分割开来。

所有人都傻眼了。

这居然是一个帮厨做出来的羊排？

主厨也十分的震惊，这是用一开始的油煎让羊肉表面的肉质完全熟透，成为一道天然的城墙，锁住了里面的肉汁。

可是这么做有一个最大的麻烦，就是羊排怕老。

他到底是怎么做到的，能让表面羊肉已经熟透的情况下，还不会焦糊，变硬？

厨师长想了很长时间，他想不明白。

以前他们不是没有用过这样的方法，但是他们的方法比较简单粗暴。

那就是直接切掉便面上的肉，只留下里面最完美的那层肉质。

然而马腾却给他们看到了完全相同的做法之下，完全不同的结果。

而且亲手操作的这道菜的，只是一个小小的帮厨。

厨师长试探性地夹起了一块，脸色变了。

这味道，他绝对做不出来。

“可是这是为什么……”

“怎么可能只是用嘴教就能让人学会这么好的厨艺。”

马腾淡然说道：“那只能说明你不行，不能说明别人不行。”

“明天这个时候，我要看到你的辞职信。”

厨师长慌了，他刚刚说的都是气话。

别看他厨艺高，可但凡是一个有名的饭店餐厅，那后厨的风格都是完全定死的。

人家也是有厨师长的。

他去哪里只有一个结果，接受人家的风格，成为对方的帮厨。

要么他就只能去一家新店，重新从新店干起。

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