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一碗浓白色松茸粥里面带有橙黄色的玉米粒,绯红的胡萝卜丁,褐色的松茸片,粥的表面点缀着小片的薄荷,这一盅粥三色搭配,让人食欲大动。
引诱众人的味蕾。
竹编蒸笼散发着清竹香,一屉蒸笼里面,摆放着数十个薄透的灌汤包,透过外表的面皮就可以看见里面荡漾的汤汁,肉汁加深了汤包的颜色。
淡粉白的虾饺晶莹剔透,能看见里面包裹着的虾仁不止一只。
大家的视线落在了那一碟甜品上,做成了橘子的模样。
观其形,有点像南宋的一道有名菜,闻其味,橙香中还带着微微的酸……跟他们记忆中的那道菜,有所不同。
……
待客宴2
平日素喜欢吃的白云飞一眼就认出了眼前的菜品,应该是“蟹酿橙。”
“苏姐姐,如今不是吃蟹最合适的季节,怎么……”
“非也,非也!”苏阿爷嘴角含笑,“它的外形是与蟹酿橙有些像。
但并不是蟹酿橙,你们仔细瞧瞧眼前这盘中盛放的菜品,不要单单观其形,你们闻其味。”
大家凑近仔细看,看它的外表就是一颗橙子状的东西……
“这除了蟹酿橙,就是蒸橙了,别的还真就不晓得了。”白云飞是左看右看,上看下,看观察了它的形状,闻了它的气味,都没有猜出来眼前的是什么。
“在你们眼前摆放的是大耐糕的改良糕点,一道甜品。”苏老爷子眯了眯眼,看着众人没猜出来,笑着道。
袁飞健凑近,观察着,“听说过定胜糕,重阳糕,松黄糕,五香糕……唯独没有听过大耐糕。”
“这外面是橙子,里面是什么?”
“这可不是橙子啊,别被欺骗了。”
“不是橙子啊,这金黄色的果皮还散发着浓郁的橙香,不是橙子还能是什么?苏阿爷,你莫蒙骗我们。”
“这外表是用卡拉胶定型后做成的橙子,只是比较像而已,表面的颗粒感也是人工雕刻上去的……”苏烟对于眼前的一群人被迷惑到,备感骄傲。
她本人是不擅长厨艺的,但是原主却是也是一个对烘焙有着极其高天赋的人。
之前做迎宾兼职之类的时候,没少在酒店后厨呆着,也就学了一些。
一旁的四个孩子流着哈喇子,苏明睿瘪了瘪嘴,环抱双手,“没准是金玉其外,败絮其中,长的好看,不好吃呢。”
“那你别说话!”苏明希瞪了他一眼。
“苏姐姐,我想吃……”胖哥儿嘴角流着口水,仰起头,胖乎乎的身子,踮起脚尖,扒拉着桌子,人不够高,只能靠脚尖。
小胖脚丫承受了不该承受的重量,脚踝有些酸。
“这里面的做法和大耐糕差不多,一般大耐糕选用的是生李子,将其冲洗干净,削皮后用勺子从中间挖核。
处理完果核的李子,用白梅和甘草焯掉一下苦味。
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