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又是另外一种味道,但用的材料还是那些。
怎么做到的?
再来!
一条一条下去,三支正展吃得是热泪盈眶,因为每一条天妇罗,都呈现出不同的鲜味。
但是它们明明用的材料都是相同的,为什么会产生这种效果?
其他的店员都在紧张地看着三支正展,他们还是第一次见他如此失态。
将最后一条蔬菜天妇罗放进嘴里,三支正展仍然意犹未尽,砸了咂嘴。
随后,他做了一个令所有店员都惊讶的动作,将那盘子里的天妇罗残渣舔了一遍。
这是有多好吃!
而另外一边,叶秋品尝了一口后,将整个盘子都递给了早就垂涎三尺的井川里予。
“完美,我只能用这个词来形容。”
“或者说,前无古人后无来者!”
将盘子放下,三支正展神情激动地走了过来,握住了叶秋的手。
“你的这道雪绒花舞也不错,但是还差了点火候。”叶秋不动声色地说道。
“还请大师提点!”三支正展十分恭敬。
这一幕差点没有惊掉店员的下巴,他们眼中的神话,不朽般的存在,竟然对叶秋这么恭敬。
“提点谈不上,就是想给你一些改进的建议。”
“其实我知道你这道菜之所以用了这么多种新鲜瘦肉,目的就是无了互相遮盖它们本身的味道。”
“一旦找到了一个平衡点时,它们共同组合起来的口感就会突破原有的限制。”
“问题也就出在这里,可能一般人根本吃不出来,觉得它们融合得很完美。”
“但同作为一名厨师,还是能尝出来差别的,它们的组合其实是过于生硬的。”
“为了调和这种感觉,你可以再在里面加一种材料,用金枪鱼肉吧,再试一下,绝对会有不一样的口感。”
就像是说了一件微不足道的小事一般,但在三支正展眼里,简直堪比。
“好!”
“我记住了,这就去试试,多谢大师!”
刚准备离开,三支正展又走了回来。
“如果满分一百分的话,您制作的这道天妇罗,我会打101分!”
“谢谢夸奖,这道雪绒花舞,我打95分吧。”叶秋淡笑一声。
“这位先生,您赢了!”
“接下来您可以在我的店里随意享受美食,多久都可以。
“另外,谢谢您的提点!”
“没事,还是按照规矩来吧,海报上说的多久就多久,我也不能占你的便宜。”
反正在北湾道也待不了多久,其实几天都无所谓。
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