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此时,李闲鱼正一头栽在书房里,伏在案桌前,正在挥笔疾书着。
纸是白纸,字是黑字。
案桌一旁,放着已经写好的几张纸,平铺着。
当是有四五张纸。
每张纸上都龙飞凤舞的写着不同内容,或长或短。
‘有志者,事竟成,苦心人,天不负。’
‘路漫漫其修远兮,吾将上下而赚钱。’
‘破局。’
……
“哗啦!”
当李闲鱼落下最后一笔时,他深深的呼出一口浊气,神情释然,脸上带着微笑。
再一看,纸上却是写着:地摊经济。
不错,
这正是李闲鱼从七星峰回来后,绞尽脑汁想出的破局点。
既然无法搞定贾振农,无法让火锅店名正言顺的上桌,那就只能另辟蹊径。
地摊,虽不如正经店面那么高端大气上档次,还略显落魄,但胜在功能性强、灵活性高、实用性大。
不需要豪华的场所,不需要太大的投入,更不需要耗费太多的精力。
这个想法,还是得益于李闲鱼前世的经历,路边摊也可以成为香饽饽。
要知道,在前世,地摊经济便是华国gdp重要来源,是很多华人赖以谋生的手段。
据说当年海底捞火锅的创始人,最初也就是一个开着三轮车卖冷串串的,随着生意好起来,才有了固定的门面,扩大经营。
现在,自己不过是重新走一遍海底捞火锅创始人走过的路。
不同的是,自己是站在前人的肩膀上,不需要重新去摸索路子。
有了新的计划,李闲鱼便不再纠结,地摊是势在必行的。
勘察地形,选择位置,
计划多少铺子。
李闲鱼找到了接下来的忙碌方向。
两天后,他已经有了个可以用于实施的计划。
选址,就围绕着无忧宗主峰广场,因为这里将是仙道大会举办的主场所,人流量是非常巨大的,且足够显眼。
摊位一共要四个,成东南西北将广场包围起来,这样就没有人流死角了,谁都能看得到。
且香味从四面八方溢出,能够覆盖整个会场。
至于铺面的规模,先计划一个路边摊十张桌椅,满足八十个人使用。
等正式开起来,根据生意的冷热情况再考虑添加或者减少。
经营模式,也和正规店面不同,他打算将模式改成‘半自助’,用餐者自己去拿取菜品、酒水、熟食,按照每个菜品多少钱来结算,明码标价,这样可以节省下不少人力成本。
也大大加入了众人的参与感,菜品都能看得见的,喜欢哪个吃哪个。
初步规划做好,接下来便是摆摊材料和员工的问题。
这些,李闲鱼打算把王思危抽调回来主持局面,顺便带一些人回来。
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