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三只鸡,她打算一只明火烧烤,一只埋到火里做成叫花鸡,最后一只炖一锅鸡汤,再把大米混上一起煮,那么多人足够吃饱喝足。
烤鸡与叫花鸡要想好吃,腌制一定要到味。
调料只有盐,但也不是只撒上盐就能好吃,宋静姝这会就是在给撒了盐的鸡肉按摩,经过这样搓揉过的鸡肉熟后更劲道好吃。
“需要我做什么?”
谢云峥见宋静姝没搭理自己,主动问了一句。
视线也落到还没处理的黄鳝,泥鳅身上。
“弄点水把黄鳝与泥鳅养一养,让它们再吐吐泥水,一会烤来吃。”条件太有限,宋静姝这里别说刀,连锅铲都没有,不可能做多复杂的菜式。
“好,我来处理。”刚好一旁有个小石洞,谢云峥手脚利落把石洞里的水换掉,然后把黄鳝、泥鳅、还有螃蟹放了进去。
都被串着的,跑不掉。
宋静姝他们这边忙忙碌碌,孩子们也陆陆续续回来,最先回来是出去捡拾柴火的虎子这些小朋友。
各自怀里都抱着不少干枯的柴火。
这种柴最容易烧,只要一点引火的火星就能烧出旺盛的大火。
虎子他们把柴火抱到后也没有停,转身又去捡拾,做这么多食材,需要的柴火很多,得多捡拾一点。
谢云峥见宋静姝忙得差不多就去洗锅,宋静姝则把柴塞到石头灶里点上火。
火烧起来,谢云峥也装了半锅水回来。
“可惜没有刀。”宋静姝对于整只鸡兴叹,要是能拆解成小块炖,半个多小时就能吃了。
“刘肃他们应该有刀。”
谢云峥没有担心,而是在清理出的地面上烧上火堆。
火堆烧得很大。
等一轮火烧得差不多,他才把带着火炭的柴灰扒拉开,铺满整块地面,一个个土豆被扔了进去,把柴灰扫拢闷住土豆,上面再烧以上火。
这次的火烧得小,但就是这样的余温要不了多久就能把土豆闷熟。
准备烤的那只鸡被串在粗大的木棍上架在火堆上烤,在火力的作用下,一会的功夫鸡肉就变成了颜色。
这时刘肃与黄嘉平也回来了。
刘肃不仅带来了黏度正好的黄泥,还摘来了不少桑叶,他摘的这种桑叶是结桑葚的桑树,叶子自带一股清香。
用来做叫花鸡非常合适。
“没想到居然能找到桑叶。”宋静姝接过洗干净的桑叶处理起来,一旁的黄嘉平也掏出匕=首把要炖煮的鸡肢解进大铁锅。
这样一来,该炖的炖上,该烤的也正在火上烤着。
宋静姝速度很快,手里的鸡裹上黄泥在火堆旁刨了一个位置埋下。
摸着火堆里石头的温度,宋静姝非常满意。
这么多合适的条件下,半个小时后大家一定能吃上美味。
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