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第41章 传授(第1页)

李繁花听着刘莺的话,点了点头又问道:“没了吗?”

刘莺看着李繁花不好意思的挠了挠头,说道:“其他的我暂时想不到。”

李繁花又看向葛芸问道:“你有什么要补充的吗?”

葛芸早做好了准备,立马回答:“我的味觉没有师兄和师妹灵敏,但是师傅做底料的时候,我是看到了的。”

“因此我也对这里有一些想法,师傅前头叫我们准备神仙锅的配菜,都是让我们切的薄薄的,我想这个同神仙锅的吃法是有一定的关系,这底料如此的香。”

“若是神仙锅的配菜切的薄一些,那丢进锅中煮则会更入味一些。”

李繁花点了点头,示意葛芸继续说。

葛芸瞧见李繁花这模样受到了激励,便接着说道:“咱们神仙锅中有许些肉菜,所以我想师傅往里面加入大蒜,葱和姜以及酒,是为了到时候下肉菜时掩盖肉腥味!不知我说的对不对?”

葛芸向李繁花投去了求索的目光。

李繁花点了点头:“没错,你很擅长倒推,你说的这些都是对的!从过程推出结果!看来我之前说错了,你也是很有天赋的!还有别的吗?”

葛芸看着李繁花,听到了,李繁花说出的肯定的话语,感觉到十分的开心。

但是却也挠了挠头:“其他的我也不知道了。”

李繁花瞧了两个徒弟一眼又瞧了瞧郭荣,“郭荣!你来说说!”

郭荣一愣,说道:“师傅,这不公平!两个师妹在前头都说完了,我还能说什么呢?”

李繁花看着郭荣说道:“你仔细再品味品味,说说你的想法。”

郭荣正好再喝了一口汤,仔细的思索,组织的语言。

随后说:“我知道了!师傅!我觉得这个汤还不够鲜!先前我瞧着客人们吃着那神仙锅,比咱们现在做的这一锅要鲜上许多!咱们是不是还没有做完?”

李繁花听到郭荣的话,点了点头:“你小子果然灵敏,你说说缺的是什么呢?”

郭荣仔细想了想,然后眉头初展开来:“是糖!是糖往里面撒的糖才能提鲜!我说的对吗?师傅?”

李繁花笑着看了看自己的三个徒弟,“对!这神仙锅里最后一味就是加上些许白糖!你们三人都很聪明!莺莺能够准确的描述出味道!芸儿可以通过做法来推断出为什么做的用意,荣儿可以有更多自己的想法和思考!”

“你们三个都非常的不错!这便是我今天教你们的第一课,是店中的神仙锅,同时也是最重要的,咱们如果想要成为一个好的厨子,便要有自己的思想,有自己的想法!”

“最开始肯定是只能跟着师傅一起学习基础的菜式,但是当你们掌握了每个食材的用法和它们的特点之后!你们便可以加以自己的理解,去创造新的吃法和新的菜式!这是为师对你们的期待!”

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