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看到大家都称赞我的卤肉味道,虽然我自己觉得一般,但既然他们都觉得好吃,那就好吃吧。小兵又用筷子夹起一块卤肉放进嘴里,边嚼边含糊不清地问我:“小老弟,你这个卤肉做得真不错,你准备卖多少钱一斤?”
“小兵哥,我卖一块八一斤,你说行不行?我算过,本钱就得一块三毛钱。在你这儿卖肉是七毛钱,我的调味料和我们这些人忙活的费用加一起怎么也得两毛钱。再有,一斤冻肉做出来的卤肉能有六两就不错了,在肉的价钱上应该再加四毛。本钱这不就一块三毛钱了吗?那我挣五毛钱不多吧?”我认真地算着成本。
小兵听了我算的账,觉得差不多,就说:“你先卖卖试试,如果行,这个生意我们也可以合作。”
“可以,今天我们就开始卖了。我一会儿去买一杆秤,先回村里卖个试试。”我说。
小兵听了,还想再吃一块,看到盘子已经光了,又看看徐大楞几个人,一个个都在用手扣着牙花子,还舔着手指头,一副馋样。他笑着说:“看来不光我一个人觉得好吃,你看看他们几个那熊样。我先买十斤,给我挑一块肥瘦差不多的,钱就从我的肉里扣。”
我赶紧客气地说:“小兵哥先给我来个开门红,那我先多谢了!”
徐大楞也客气地说:“大哥够意思,你自己看看哪块好就切哪块。现在还没有称,就约摸着切吧。”
我一看,这徐大楞的实诚劲又来了,就赶紧说:“大哥,你先骑车去买秤去吧。”
徐大楞听出我的意思,就呵呵笑着对大庆他们说:“你们先收拾收拾,我去买秤,再买点包肉的纸。”
说完,徐大楞就走了。
小兵听了徐大楞的话还真不客气,进西屋就让栓柱给挑了一大条还没切过的卤肉。这块肉怎么也有十二三斤,拎着肉出来,跟我打了个招呼就回正屋了。
没用多长时间,徐大楞就回来了。我们把肉重新称重后,看到四百多斤的冻肉,做出的卤肉还不到二百四十多斤。小兵拿走了十多斤,刚才大家一起尝味道也得有一斤多。我问栓柱吃了多少,把栓柱整得扭扭捏捏不说,最后在徐大楞逼问下,栓柱才说吃了能有一条肉。气得徐大楞骂他:“你知道一条肉是多少吗?接近二十斤,做成卤肉也得十五六斤。你就不怕撑死。”
“没有,不是还剩了一些给你们尝味道了吗。”栓柱说。
我也挺无语的,想想还是算了吧,别说了。
最后我跟徐大楞商量了一下,决定把卤肉价格涨到两块钱。
先称了五十斤卤肉,都装到盆里,用白布把盆口盖上,又用棉被包严实了,绑在自行车后车架上,让大庆和清平先去离公社最近的一大队去挨家挨户地卖一个试试。
他们临走之前,徐大楞嘱咐他们人家要是想尝尝,别忘切点小块,切大了咱就赔了。
大庆和清平骑车走了,没到中午他俩就回来了。大庆见到我们就说:“全卖光了,太好卖了。还没走多少家,五十斤就没了。”
我问他们怎么卖的,大庆说:“能怎么卖呀!都是咱们收过豆子的,都认识。敲开门他们都以为是收豆子呢。我一说是卖卤肉,开始都嫌贵,结果一尝就说好吃,一下就买好几斤留着过年吃。”
“好卖,今天就尽量多卖些。这回多装些。”我说。
我跟大庆说完,大庆看到清平已经把大盆从车子上拿下来了,就没时间搭理我,赶紧跟着进屋装肉去了。
我听着大家都说我的卤肉好吃,这回我信了。
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