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见了她们,阿十笑道:「二位阿姐,厨房里的菜已经收拾出来了,想着东家阿姐要用的肉也已经洗了泡了,柴也劈好了,应当是够用的。」
阳光下,少年人的额角渗出汗水,脸上带着羞涩的笑容。
多好的孩子,一大清早起来就忙活完了所有的活儿,真是惹人疼。
「坐着吧,阿姐们也没吃早食,我去煮面。」梅映禾撸起袖子就去了灶房。
不一会儿,热气腾腾的面就出锅,深赭色的汤底在太阳底下发出琥珀般的光芒,细细的面条上躺着橙红色的溏心蛋丶几个小排和青菜,看着就诱人。
三个大碗,阿十的分量最多,还有一个小碗,那是小九的。几人闷头干饭,直到盘碗皆空,一个个都露出餍足的笑。
「东家阿姐,咱们铺子什么时候开张。」阿十问。
其实早就准备好了,梅映禾只是不想让自己太累,所以慢慢悠悠地一点一点收拾些边边角角,「过两日吧。」
看了一眼街上逐渐多起来的人,梅映禾拉着小梅出门去了。
有阿十看店,这便可以说走就走了。
二人忙活一上午,给店里添置一些零零碎碎的小东西,专门用来擦桌子的软布,多准备一些也好时时刻刻保持干净,让食客们看了心里也会更舒服更放心。又买了几盆花做点缀,更重要的是给阿十买了正儿八经的床丶衣柜和桌椅,还给他的小屋扯了布做窗帘丶门帘,再给少年多添了两身衣裳,整日都要干活儿的人,多几套方便换洗。
梅映禾还不忘买了几本有关吃和食材的书,阿十识字,是个好苗子,梅映禾打算好好培养他。
三日后,好吃食铺正式开张。
门口挂了彩旗和灯笼,义父写的牌匾还蒙上了大红绸子布,舞狮在铺子门口热闹了一个早上,梅映禾特意让阿十在门口发牛轧糖和果子点心,聚拢了好些人。
吉时到,梅映禾拜了财神爷,揭了牌匾又给狮子点了睛,阿十点了炮仗,一阵热热闹闹欢天喜地之中,算是完成了小小的开张仪式。
激动得小梅直抹眼泪,「做梦都想不到,竟然成真了。只可惜你哥哥看不到。」
梅映禾:……
这话听着有点儿别扭。
赶紧抱着胳膊安慰她,「往后会越来越好的,哥哥不在,未来嫂嫂在也是一样的。」
一句话换来了小梅的大红脸,羞涩地甩开她的手忙着招呼客人去了。
这间铺子是梅映禾和梅九畴积攒下来的银子置办起来的,小梅也添了一些,虽说不多可十分救急,不然不能处处这样齐整丶周全。所以,梅映禾给了小梅股份,除此以外还有月俸可以领,包括阿十也是有月俸的。
至今仍旧无法适应奴仆和身契的梅映禾,对于干活领工资觉得是天经地义,可小梅和阿十却怎么都接受不了,白吃白住还要拿银子,脸皮怎么能那么厚呢。
梅映禾说得口干舌燥,二人的头依旧摇得似拨浪鼓。无奈,梅映禾只能该做帐做帐,该分成的分成,他们不要就都给他们留着,权当替他们攒钱了。
说到攒钱,这可是梅映禾人生的最大乐趣。不然短短时间内,哪里能置办起这样的产业来。看着眼前窗明几净丶人声鼎沸的小店铺,梅映禾心里那叫一个满足,畅想着日后一定会有属于自己的铺子属于自己的店,更大的店。
因为是开张,铺子里又准备了免费的柠檬饮子和点心果子丶零食,所以没到饭点的时候就已经满满的都是人了。
小梅在门口的位子上迎客丶收银子丶结帐,店里头有阿十,少年脸上带着笑,十分勤快地端茶倒水,记客人点的单。他脑子好,这么十几桌客人点菜,他竟然用脑子就能记住。
梅映禾感慨,自己拿笔记都能记错的事在人家那里不费吹灰之力,所以天赋真的很重要,这小子说不定还真是这一行的天选之人。
之前夜市开张,梅映禾做足了宣传的功夫,反倒这一次铺子开张她并没有特意告知。
一来这个地段人流量本就不小,然她的店铺却不大,无须刻意宣传,该知道的日后慢慢都会知道,反而扎堆来了她怕招待不周,慢待了人家。二来,说是开张其实很简单,优惠折扣也只是三日内送菜,其他再没有了。她想做细水长流的生意,这食铺子就得慢慢经营,细细打磨才好。
如今的梅映禾没有了负债的压力,心境也变得不那么紧张,倒是很想好好地研究庖厨技艺。
谁知老客们还是知道了,有人眼尖,一下就看到了站在门口迎客的小娘子,奔走相告,大家乌泱泱自发就来了,铺子里头坐不下了,大家就坐在门口的石阶上排队等着。
梅映禾很感激,一头扎进后厨忙碌起来,每桌送一个菜显不出她的诚意,送两个吧。
该花的钱不能省,梅映禾趁着空当儿,又将柜子里存放的菜和肉都拿了出来。原先计算过第一日开张能用多少菜多少肉,这下必须得增加,好在先前多备了一些。
灶房里火力全开,煎炒烹炸梅映禾一个人忙得不可开交,叮叮呛呛锅碗瓢勺的声音,滋里哗啦油锅里炒菜的声音,还有浓郁的香气飘散,大厅里的食客越发期待了,大家议论纷纷,梅映禾在灶房,间隙中还能听到前头店铺里传来的热闹的讨论声,人越来越多了。
阿十忙着跑前跑后地上菜,还不忘向梅映禾传递前头的情况:
「门口排起了双队,已经拐到街口了。」
「阿姐的红烧排骨实在太好卖了,几乎每一桌都点。」
「九号桌的客人又加了两个菜,这是单子,阿姐别忘了。」
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