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第276章 陶陶居（第1页）

出门吃饭太吵闹。

初一晚上的家宴，厨子是从内地专门找来的，正宗的廣洲“陶陶居酒家”大厨。

这家餐厅有着百年历史，在当地家喻户晓，今晚做了一桌姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、金牌蜜汁叉烧等等。

等到片皮挂炉鸭送上桌，姓张的厨师专门走来，解释说道：

“在这里我要先道个歉，挂炉对温度火候要求比较高，所以今天这道挂炉鸭，用得是今天上午做出来的半成品，带来港城再简单加工。按道理来说，它是一道失败的挂炉鸭，本来不应该送上桌才对，但我用油炸了两遍，发现配上蘸料还挺好吃，要不然你们先尝尝，不喜欢我就拿走？”

几分钟前。

苏业豪已经听外公聊起，说陶陶居那边，这次趁着被雇佣的机会，提出想要来港城发展，跟汤老爷子一起合开餐厅。

主要是资金方面不够，无法承担潜在风险，拉上一位有钱有人脉的老富豪帮忙，的确能够省心不少。。

各行有各行的规矩，港城老牌餐厅多，想在这里立足并不容易。

假如没人帮忙，今天吃出钢丝、明天吃到进医院，花个几千块找些街溜子折腾几次，就能让投资几百万港币的餐厅彻底凉凉。

老爷子没说不感兴趣，但提出先试试菜。

事关能否让陶陶居把生意做到港城来，厨师瞎折腾一道新菜，匆匆忙忙送上桌的举动，无疑显得很冒险。

汤老爷子年纪大了，对炸物不感兴趣。

闻着很香没错，可惜炸得快发黑了，以他的牙口啃不动。

苏业豪倒是挺喜欢尝鲜，率先说道：“我最喜欢吃炸物，炸鸡经常吃，炸鸭比较少见，让我来尝尝。”

话音刚落，一位五十多岁的妇人，立马将这道菜转到他面前。

妇人是老爷子的三姨太按辈分来算也是苏业豪的长辈只不过性子本就软在家又没什么话语权。

苏业豪老妈威望十足，倔起来连老爷子都按不住。

例如当年选择跟苏老爹结婚时候，原本已经定过一桩好亲事最后还不是顺着她的意思。

汤老爷子的两位姨太太们，年纪都不小可谁见了苏业豪老妈心里都发慌当然不敢在他面前端起长辈的架子。

伸筷子夹住一只鸭腿苏业豪吹了吹，咬了一小口。

鸭皮彻底炸脆了甚至发出薯片一般的“咔嚓”声，鸭肉口感很柴，却香喷喷的嚼劲十足配上特制的蘸料越嚼越香。

“我总算知道张大厨为什么敢送上桌了口味确实很奇特，我觉得特别好。”

苏业豪品味完问了句：“有种奇特的味道，菜里加了什么？”

“应该是金不换，也有人叫它九层塔、鱼香菜。”张大厨见苏业豪给出很高的评价此刻心底长松一口气。

事先，张大厨也想过直接撤掉这道菜可惜今晚本来就只有十道菜，再撤掉一道硬菜的数量不够，来不及重新准备了。

苏业豪的小姨热爱冒险对于未知事物总能保持好奇心，此刻跟着品尝完，边吃边点头，竖起根大拇指。

张大厨做了二十多年的菜，期间开发出多道新菜。

今天临时尝试，能成功也是由于经验丰富，知富，知道如何搭配。

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