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春日部的午后,阳光透过窗户,在野原家的客厅里洒下一片金黄。美伢在网上看到一款超火的甜品——抹茶啵啵软酪,那清新的抹茶绿搭配Q弹的啵啵,瞬间勾起了她的兴趣,决定亲手做给家人尝尝。
“抹茶啵啵软酪?听起来就很美味,妈妈,我要帮忙!”小新像个小旋风般冲进厨房,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
“好呀,小新,你去把抹茶粉拿过来,记得别撒出来哦。”美伢一边说着,一边从橱柜里翻找出吉利丁片、牛奶、细砂糖和木薯粉,准备大显身手。
小新小心翼翼地捧着抹茶粉,像捧着珍贵的宝物一样走到美伢身边。“妈妈,抹茶粉来啦,接下来要做什么?”
美伢先将吉利丁片放入冷水中浸泡,让它慢慢变软。“小新,看,吉利丁片就像在水里洗澡呢,等会儿它会帮助软酪凝固。”
接着,美伢把牛奶倒入锅中,加入细砂糖,小火加热,并不停搅拌,直到细砂糖完全融化。“小新,你看,牛奶变得甜甜的了。”
随后,美伢把泡软的吉利丁片捞出,放入温热的牛奶中,继续搅拌,直到吉利丁片完全溶解在牛奶里。牛奶变得更加丝滑,泛着微微的光泽。
“哇,妈妈,牛奶好像变得更亮了。”小新好奇地盯着锅里的牛奶。
美伢把抹茶粉筛入牛奶中,抹茶粉像绿色的雪花一样飘落在牛奶里。她快速搅拌,牛奶逐渐变成了清新的抹茶色,散发着浓郁的抹茶香气。“小新,抹茶的味道是不是很香?”
“嗯,好香呀,像春天的味道。”小新深吸一口气,陶醉地说道。
美伢将抹茶牛奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏,等待它凝固成软酪。“现在软酪要在冰箱里睡一会儿,等它睡醒就会变得软软糯糯啦。”
“好期待呀,妈妈。那啵啵呢,什么时候做?”小新已经迫不及待想看到完整的抹茶啵啵软酪了。
“我们现在就做啵啵。”美伢说着,在锅里加入适量的水,烧开后转小火,缓缓倒入木薯粉,同时快速搅拌。木薯粉在热水中迅速凝结,形成了一个面团状。
“妈妈,这个面团看起来好Q呀。”小新忍不住伸手想摸一下。
“小心烫,小新。”美伢赶紧提醒道。
等面团稍微冷却后,美伢把它放在案板上,搓成细长条,再切成小段,将每一小段搓成圆球,啵啵就做好了。
“小新,你看,这些啵啵像不像绿色的小珍珠?”美伢把啵啵展示给小新看。
“真的好像呀,妈妈。”小新兴奋地说道。
美伢把啵啵放入开水中煮熟,啵啵在锅里欢快地翻滚着,变得透明Q弹。她捞出啵啵,放入冷水中浸泡,让啵啵更加有嚼劲。
过了一会儿,冰箱里的抹茶软酪凝固好了。美伢把软酪从模具中取出,放在盘子里,上面放上煮好的啵啵。一份颜值超高、香气四溢的抹茶啵啵软酪就大功告成了。
“哇,妈妈,太漂亮啦,我要吃!”小新拿起勺子,挖了一大口,放入口中。软酪的细腻、啵啵的Q弹在口中交织,抹茶的清香弥漫开来。“嗯,妈妈,太好吃啦!软软的,又QQ的,抹茶味好浓,我好喜欢。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞着。
这时,广志和小葵也来到了客厅。“哇,这是什么甜品,看起来好诱人。”广志说道。
一家人围坐在一起,开心地品尝着抹茶啵啵软酪。这个春日部的午后,因为这份美味的抹茶啵啵软酪,充满了温馨和甜蜜,成为野原家一段美好的回忆。
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