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韩文才嗅觉比较灵敏,不过味觉比较普通,他一边吃,一边用鼻子猛嗅,吃了好几块,才不确定地说:“师父,似乎是我的豆沙和糯米比例不对,吃起来甜味和粘度不够融合似的,糯米多了一点,粘度过于高,甜味少了点。”
江舟颔首:“没错,糯米和豆沙在夹的时候,比例一定要精确,下次豆沙多点,糯米再少点,另外,你的豆沙你猪油放多了,有些油腻。”
“豆沙馅很有讲究,如果你这个猪油分量,是做粽子,那没问题,但你做的是夹沙肉,蒸制的过程中本身就有猪油沁润,你原本多加的猪油,就会造成油腻感。”
“还有,猪肉煮的时候时间稍微短了一点,说了半生就是半生,熟一分,生一分都不行。”
把夹沙肉的问题讲清楚后,江舟把自己那一碗推到韩文才面前。
“多吃点,补补营养,也顺带记住这个味道,以后自己研究的时候,就按照这个味道,你嗅觉好,多嗅嗅,记住这个气息。”
韩文才被关心的眼泪都要流出来了,长这么大,自从父母去世后,除了姐姐和姐夫,只有师父对他最好了。
等他以后赚了钱,他要像孝敬姐姐一样,孝敬师父。
这么一会儿功夫,粉蒸肉也做好了,可以出锅。
刚吃过饭,江舟没有再尝自己做的,而是把韩文才做的两份一样尝了一片肉。
“还是有一些小问题,我给你详细说一下,明天直播的时候你自己做,记得改掉这些小毛病,不过你也不要紧张,这些细节问题,有时候需要自己长时间摸索,才能自然而然的改掉。”
正说着,韩文才的手机忽然响了,是闹钟的声音,他才想起,自己还要去餐厅里弹琴。
又想听师父给他讲细节,又不好意思去迟到,站在那里不知所措。
坦白来讲,师父都来亲自教他了,基本上一步登天是稳了,什么弹琴兼职,谁还需要管。
但是,那可是他老乡雪中送炭给介绍的活儿,他要是就因为一步登天的机会在眼前,别的什么就不顾了,那他也不配做师父的弟子了。
徒弟已经提前讲过了,江舟并没有在意这点小事,想了想说:“你把东西稍微收拾下,去西餐厅,我在那边给你把细节总结一下,你弹完琴空隙时间过来,我给你讲一遍,晚上回家你自己再多琢磨琢磨。”
韩文才这下是真的绷不住了,一个二十几岁的小伙子,忽然抱着江舟的大腿哇哇大哭起来,哭的跟个孩子似的。
“谢谢师傅,你对我太好了。”
这次的大哭,跟以前的徒弟们抱着他大腿假哭是完全两种不同的概念,不过没有摄像机,江舟倒也没尴尬。
这徒弟怕是一直憋着,等他哭了一会儿,江舟才递过去纸巾,安慰了两句,两人打车来到西餐厅。
本来该韩文才上台弹钢琴的,结果他刚才大哭一场,这会儿眼睛又红又肿,还因为哭的时间太长,整个人一抽一抽的根本停不下来。
这上台演奏,不说形象问题,怕是调子也会变的一抽一抽的了。
眼瞅着韩文才试图大口灌水来停止抽泣,还让经理给找墨镜。
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