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第120章（第1页）
翌日沈明觉带着全县官吏一起去盐田学晒盐，并非让他们真会，但必须都得懂流程。
刚好佳肴定的石板也到了，拉到晒盐场把泥场严丝合缝地镶上石板和青砖。
再当众晒一次盐，沈明觉带头脱鞋卷裤角进过滤池踩盐泥，待下午晒出盐，又是所有官吏一起下场扫盐。
这场全县官吏做盐农，改变千古煎盐的大事迹，被列入地方志。刻石碑留立第一个晒盐场旁，沈县令的大名在石碑最显眼的地方。
沈县令就这样，上任不足三月，就干了一件许多官员多少年也没干成的大事！
当初佳肴还笑说新安又破又穷人又少，就是再努力也别想有万民伞这样的东西了。
现在看来还是说早了啊！如今哪怕沈大人说的话一个字也听不懂的盐农，见到他也是嗑头感恩。
沈大人这回不用借精兵的虎威，靠自己得到百姓的尊重了！
广州府商队再次来新安收购蚊香和河粉的时候，同行的还有节度使派的推官。而知府早在三日前，就亲自来新安实察晒盐。
沈佳肴将杏花巷收拾出一个待客厅来，专门招待商队。县衙家人们晒成的干河早已送到，蚊香更是备足了。
这次商队多带了几辆车，带走了更多的货，也付了更多的定金。
佳肴把干河粉卖的银子全给沈明远，由他核对做干河粉的人家，把所有人聚到杏花巷，点名领钱。
若得周围百姓都爬到院墙上好奇来看，这家为何在发钱？
第115章难道沈大人想贪？
现钱的魅力最大，一大堆钱像小山一样摆在那，让这批首次做干河粉的人家个个喜笑颜开，保证下一批做的更好。翌日家家买肉吃庆祝。
佳肴听说后，决定把这个当众发钱的活动保留下来，一来提高她们的积极性，二则也让更多的百姓知晓，给沈管家干活，能赚到钱地！
又跟郊外农夫收定做蚊香的草药，如今单靠赵衙役一人收购，已经满足不了日益增多的订单了。干河粉和蚊香的生意算是步入正轨。
佳肴一边操心着杏花巷的生意，一边要伺候住在县衙后宅的知府和推官。
幸好知府和推官白日多是去盐田或是在县衙，只有一日三餐佳肴亲自料理，铺床洒扫洗衣之类的活都由冰桃雪藕来做。
佳肴有意多用新安当地食材做三餐，早餐瘦肉汤河粉或酸辣粉，晚餐海鲜粥丶炒河粉是必备。
而那被割来喂猪的『江白菜』，也就是海带。被她炖猪脚丶炖排骨丶烧羊肉丶凉拌丶爆炒每天午餐换着花样做。
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