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“啊这...”
单超凡看着眼前埃莉诺呈上来的料理,直捂心口,生怕自己下一秒过去。
眼前的是一碗色泽诡异的汤汁。粉红色的汤汁透着晶莹的光泽,汤面浮着几块透明的草莓果肉,已经被熬煮至半化,边缘甚至呈现出微微的果胶状,看上去就像是在鱼汤中泡了一碗浆果甜品。
汤面上漂浮着数块已经煮至半透明的草莓果肉,红白交错,宛若某种奇异的果冻般轻轻晃动。
而碗底,那颗硕大的鱼头静静地浸泡在汤中,银灰色的皮肤已被煮得发白,头部胶质部分泛着黏稠的光泽,仿佛是某种…生物变异的残骸。
单超凡再刚端上来的时候一度以为自己看错了,揉了揉眼睛,目光紧盯着汤中的鱼头,似乎在努力确认自己是否看错了什么。
确认无误后单超凡的眼神直接凝滞,他深知料理的色彩美学,但粉色+鱼头,这种搭配在他眼里简直是——一场灾难。
“《冰糖草莓鱼头汤》,酸甜口,小林先生请品尝,这肯定是合格的中华料理了吧!”
「……这东西,真的能吃?」他的心里打鼓,动作透着一丝本能的抗拒。
但看着埃莉诺自信的表情,单超凡知道她误会了华夏料理的口味,但毕竟是第一次尝试,不好打击她的自信,单超凡还指望对方在自己出游的时候替自己看店,第一道料理这么黑暗也得咬着牙吃一口。
单超凡猛吞一口口水,不敢睁眼,凑到碗前。
他微微俯身,深吸一口气,试图让自己冷静下来。蒸汽升腾,仔细嗅了一口,顿时表情难绷。
一股浓郁的冰糖香气直冲鼻腔,温热的糖香中带着草莓熬煮后的果香,清甜且带着果酸的刺激感,仿佛是一碗烫热的草莓糖浆。
然而,在甜香之下,一丝熟悉却令人不安的鲜味缓缓浮现——那是鱼骨熬煮出的胶质香气,带着海洋的微腥味,夹杂着鱼油脂微微乳化后的温润气息。
甜味与鲜味彼此缠绕,前者让人联想到甜点,后者却又像是一碗熬煮过头的海鲜羹。这两者并未融为一体,反而在鼻腔中互相争斗,形成了一种前所未有的味觉割裂感。
单超凡的眉头皱得更深了一些,眼中闪过一丝迟疑。他曾吃过无数奇妙料理,但甜味与海鲜的交错在此刻竟让他产生了一种……害怕的情绪。
「好家伙,这东西的味道…不太妙。」他的眼角微微抽搐,但终于还是拿起勺子,舀起一勺汤汁。
粉色的液体在汤勺中微微晃动,汤汁的浓度介于清汤与浓汤之间,流动时带着轻微的果胶感。他深吸一口气,最终将汤送入口中。
汤汁入口的瞬间,冰糖的甘润和草莓的果酸迅速弥漫开来,仿佛是一碗温热的甜品汤。舌尖立刻捕捉到糖分包裹的温润触感,果酸的清爽感也随之浮现,一时间甚至让他以为自己喝的是一道水果糖水。
然而,当汤汁在口腔中稍作停留,第二层风味却突然炸裂——鱼骨汤的鲜腥味紧随其后涌上。那种由鱼骨和鱼皮胶质熬出的独特粘稠感,在甜味的包裹下竟然变得诡异无比。
它既不像传统鱼汤的清爽,也没有浓汤的厚重,而是一种奇怪的“甜鲜混合物”,令人产生一种在喝糖水炖鱼的惊悚错觉。
他本能地咀嚼了一下,却立刻感受到果胶感与海鲜蛋白质在口腔内交织出的奇异质地——甜滑的草莓果胶在舌头上打滑,而鱼骨汤的鲜美却又在喉咙深处盘旋,仿佛这道菜品在他的味觉上左右开弓,一边是水果甜点,一边是海鲜盛宴,完全不讲道理。
下一秒,他的眉头狠狠一抽,整个人僵住了。
他的喉结微微滚动,试图让自己镇定下来,但嘴里的味道依旧在持续发酵。甜腻的糖浆、浓稠的鱼油、带着微微果酸的草莓块……这些元素交错成一种前所未有的诡异冲突,让他的大脑瞬间宕机。
可谓是回味无穷,只是是另一种的回味无穷。
单超凡缓缓放下勺子,脸上的表情终于绷不住了。
他直接冲到水管,大口大口地冲刷着自己的口腔,前几口水甚至不敢再向胃里吞服,生怕自己再多吃进半口。
埃莉诺·鲁道夫站在桌旁,双手交叠在腰间,脸上带着一抹淡然的微笑,眼中闪烁着自信的光芒。
身为鲁道夫家族中最具创新精神的厨师,她一直以突破传统、挑战极限的料理理念自豪,而这道冰糖草莓鱼头汤,正是她对华夏料理的理解所即兴创作出来的。
她望着单超凡,目光里透着一丝期待。虽然她明白这道料理带有一定的实验性质,但她始终相信,食材之间的冲突有时候能带来意想不到的惊喜。何况,甜品与海鲜的结合并非没有先例,她的创意也绝非凭空捏造……至少,她自己是这样认为的。
然而,单超凡的反应……完全出乎她的意料。
看着单超凡扭曲的面孔,以及快步冲到水槽边冲洗口腔的样子,埃莉诺原本自信的微笑微微一滞。
她的眼神从期待变成了迟疑,随后,嘴角的弧度逐渐收敛,眉心微微蹙起,表情不再是那种胸有成竹的优雅,而是逐渐被一抹失落和不解所取代。
“……真的那么糟糕?”埃莉诺的声音不像往常那样带着贵族式的从容,而是有些不自觉地压低了几分,甚至带着一丝她自己都未曾察觉的脆弱。
她望着那碗汤,眼神有些复杂,最后终于叹了口气。她慢慢地伸手拿起勺子,轻轻舀了一口汤,放入口中,像是在努力验证单超凡的评价是否真的公正。
第一口,她皱眉了。
第二口,她自己也有些疑惑了。
第三口,她深吸了一口气,缓缓放下了勺子。
她终于明白了——这并不是食材融合的问题,也不是酸甜比例的问题,而是……根本不应该存在的问题。
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