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第77章 酸菜猪肉炖粉条上（第2页）

厨房外的客人们已经忍不住探头张望，馋得直咽口水。

肉香弥漫开来，西奥多忍不住咽了口唾沫：“……光是这个香味，我就觉得这菜能大卖。”

“别光顾着看，去烧热汤。”单超凡瞥了他一眼，当裂蹄野猪肉完全煎至金黄，肉香四溢时，单超凡迅速拿起准备好的雷霜叶，随后将切碎的雷霜叶一把撒入锅中，与野猪肉一起翻炒。

“哧啦——！”

雷霜叶遇上滚烫的油脂，瞬间释放出一股清新的酸香，浓烈却不刺鼻，犹如雷雨过后，空气中弥漫着带电的清爽感。

雷霜叶在高温下迅速释放出淡淡的酸香，与野猪肉的油脂融合，形成了一股醇厚而不腻的香气，让整个厨房都充满了冬日炖菜的温暖气息。

酸味与肉香交织在一起，彼此交融，既中和了野猪肉的油腻，又让整个锅底的风味提升到了另一个层次。

单超凡熟练地翻炒，让每一片雷霜叶都均匀裹上猪肉的油脂，吸收着那股炽热的香气。

油脂，才是炖菜真正的灵魂。

待雷霜叶的酸香彻底渗透进猪肉，单超凡舀起精心熬制的猪骨高汤，缓缓倒入锅中。

“咕噜咕噜——”

滚烫的高汤冲刷着锅底，将所有的焦香、油脂、酸味统统融合在一起，整个厨房瞬间充满了肉香、酸香与浓郁汤汁的完美混合气息，让人光是闻着就忍不住胃口大开！

高汤中还带有一些奇幻香料的微妙气息，经过数小时熬煮，它不仅能增加汤底的厚重感，更能将所有食材的风味牢牢锁住，让它们在缓慢的炖煮中相互交融。

单超凡盖上锅盖，让所有的味道在接下来的炖煮过程中彻底释放……

这是第四步，加入兽骨熬制的高汤，炖煮至肉质软烂，让所有的精华都渗入汤底。

时间缓缓流逝，当汤汁沸腾至极致，猪肉软烂入味，雷霜叶的酸香完全渗透汤底时，单超凡终于拿出了最后的关键——星藤魔粉。

在一旁泡发完全的粉条呈半透明状，在灯光下泛着淡淡的星辉。

他将粉条缓缓放入锅中，让它们在热汤的怀抱中舒展开来。

魔粉逐渐吸收汤汁，变得软滑柔韧而富有弹性，每一根都仿佛吸满了炖菜的精华，光是看着就让人垂涎三尺。

“吸溜——”

单超凡夹起一根粉条，轻轻一抖，汤汁顺着粉条的表面滑落，透亮而润泽，仿佛蕴藏着整个炖菜的灵魂。

“一道菜的成功，除了火候与食材，调味才是最终决定风味的关键。”

单超凡站在灶台前，望着锅中即将炖煮至巅峰状态的酸菜裂蹄野猪炖星藤魔粉，深吸了一口香气，眼神微微眯起。

“还差一点。”

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