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第59章 试营业4k大章（第3页）

埃莉诺正是打的这个算盘，学习单超凡昨夜烹饪的《土豆烧牛肉》一样，用常见的食材常见的料理烹饪出全然不同新奇的口味！

她将拌好的肉馅轻轻放入手心，双手交错翻转，轻柔但有力地揉搓，使肉馅逐渐变得紧实。她没有使用奥斯塔里希惯用的精细搅拌器，而是用手感受肉馅的粘稠度与弹性。

“这肉要足够细腻，才能做出柔软的口感。”她喃喃低语，指尖顺势蘸了一点水，轻轻抚过表面，让肉丸更加光滑圆润。

炽热的油锅翻腾着气泡，埃莉诺轻轻将肉丸放入锅中，油温瞬间包裹住表面，发出清脆的“嗞啦”声。她眯起眼睛，看着狮子头的外皮逐渐炸至金黄，香味从热油中升腾而起。

她小心翼翼地翻转，让每一面都均匀受热，最后用长勺捞起，炸得恰到好处的肉丸表面焦香，内里仍保持着柔嫩的弹性。

锅中倒入酱油、黄酒、冰糖、生姜，酱汁在锅底翻滚，浓郁的焦糖色液体包裹住炸好的肉丸，缓缓渗入其中。

这些来自东方的酱汁配比在不断的练习过程中已然在埃莉诺的心里刻下印记，她也学会了“适量”。

不过多数情况还是自己心中有着对料汁的配比，只是过于熟练不需要再用精密仪器去调配。

埃莉诺用木勺轻轻推动，让酱汁均匀地浸润每一颗肉丸，炖煮的香气在空气中缓缓弥漫。

她轻轻掀开锅盖，蒸汽腾起的一瞬间，肉丸已经完全吸收了酱汁，表面光泽润亮，汤汁浓稠，带着醇厚的肉香与微微的酒香。

她微微扬起嘴角：“完美。”

紧接着，她迅速转向另一侧的料理台，目光落在一盘深紫色的茄子条上。

她将茄子条均匀地拍上一层淀粉，随后投入热油中炸制，锅内顿时炸起无数细小的气泡，茄子的水分被瞬间锁住，外表炸至微微焦脆，内部却依旧软嫩。

单超凡挑了挑眉：“你已经懂得中华料理常用炸制来锁住食材的水分了。”

埃莉诺微微一笑，没有回答，而是将炸好的茄子条沥油备用，转而开始调制鱼香酱汁。

她在锅里加入剁碎的红椒、姜蒜末、泡椒酱，翻炒片刻，锅里顿时爆发出一股酸辣交织的香气。

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随后，她加入酱油、醋、糖，糖分在热锅中逐渐融化，与醋的酸香交织，形成了鱼香茄子最具灵魂的甜酸层次。

“关键是要掌握酸甜的比例，才能让酱汁味道协调。”她一边翻炒，一边沉声道。

单超凡看着她精准地把握着酱汁的浓度，不让其过稀或过厚，嘴角微微扬起。

最后，她倒入炸好的茄子，大火翻炒，让每一根茄子都被裹上浓郁的酱汁，最后起锅。

锅中的鱼香茄子呈现出红亮的色泽，茄子的柔软中裹着鱼香酱的酸甜微辣，香味浓烈得让人食指大动。

......

四阶觉醒者强大的精神力，以及对自己的时间管理十分精确，短短一个小时不到的时间内，桌上已经摆放了几道菜品，每一道都与这些奥斯塔里希人过往所见的欧罗巴料理截然不同。

先是色泽红润的鸡肉丁被酱汁包裹着，光亮诱人，花生粒点缀其中，红色的干辣椒与金黄的花生形成鲜明对比。

还有几颗硕大的肉丸子安静地浸泡在深色的酱汁里，散发着浓郁的肉香与微微的酒香，表面泛着一层细腻的胶质光泽。

更有紫色的茄子切成条状，裹满了酱汁，微微发亮，空气中弥漫着酸甜咸辣交错的气息，似乎还带着一丝若有若无的烟火气。

黑色的海参被焖煮得透亮，泡满了酱汁，浓郁的香气带着隐隐的海洋气息，与葱香交融在一起。

先前从未有人敢于品味这个名叫seacucumber的生物，海黄瓜外形吓人且无味，多数人更不懂得怎么烹饪，除非实在没有食材才会吃它。

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