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“叔,您叫我启明就好,不用厂长厂长地叫。”王启明看着这个既是同村又是叔辈的老人,心中感慨万千。
汪大明自从钢铁分厂建立以来,从帮厨一路做到大厨,如今坐到厨师长的位置,堪称钢铁厂的元老了,可以说半辈子都奉献给了钢铁厂。
汪叔和他的徒弟们厨艺虽说中规中矩,厂里工人日常就餐倒是没什么问题,之前有招待任务也都是让本厂厨师操办就好,这次突然找其他人来炒菜,他真怕汪叔心里会不痛快。
主要这次招待总厂领导意义重大,汪启明在心里斟酌了一番措辞,恭恭敬敬地说道:“是这样的,叔,您可别多想。这次总厂来视察,是我要求刘主任他们必须有所创新,别具一格,务必让总厂领导满意。
所以为了稳妥起见,我就让刘主任另想办法。实在不行,花大价钱去同福订几桌菜也行。
谁知道刘主任找了个街边小贩来做菜,现在菜也送过来了。我的想法是,汪叔,咱们现在都去尝尝。
您尝过之后,如果觉得不行,那就还用咱们自己做的菜,咱们做两手准备嘛。”
汪启明如释重负地松了一口气,领着汪大明走出厨房。陈峰等人看到他们现身,脸上皆流露出期待的神情。
“陈峰同志,这是我们厂的厨师长汪大明,也是厂里的元老了。”汪启明面带微笑地向陈峰介绍道。说着,他们来到板车前,逐一揭开盆盖,刹那间,一股浓郁的菜香汹涌扑鼻而来。
“来,叔,这是这位陈峰同志送过来的菜品。”
汪大明刚一闻到这扑鼻的菜香,顿时双目一亮,迈着大步走上前来,兴致勃勃地说道:“嗯,东坡肉!瞧瞧这肉,色泽红亮得如同璀璨的玛瑙般,格外诱人。
那一块块方正的肉块,严严实实地被浓稠的酱汁包裹着,油光锃亮,不断散发着令人垂涎欲滴的香气。
很久之前,我在H市有幸品尝过一次,自那以后,那滋味便一直萦绕在心头,至今都难以忘怀。”
“对的,厨师长好见识,这就是H市出名的东坡肉。”陈峰一脸从容淡定,不紧不慢地说道。
“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”汪大明缓缓吟诵着这首形容东坡肉的诗句。
心中对陈峰的厨艺开始有了些许期待,随后转头对着厨房大声吆喝道:“小冯,厨房这边先停一下!你们也都过来尝尝。顺便拿十二个菜碗出来,再多拿点筷子。”
“好嘞,师父!”小冯的回应声响亮至极。不多时,小冯带着几个大厨风风火火地将碗筷拿了过来。
“小冯啊,这十二个菜,每个菜都打一份放碗里,千万别打多了。要晓得,这些菜等下极有可能是用来招待总厂领导的,咱们就尝尝味道罢了。”汪大明一边说着,一边暗自思忖,这些菜散发着这般诱人的香气,想来味道定然差不了。
此时,王启明瞧着大厨们已经把菜打好,随即热情地招呼众人:“来,叔、小苏、小张、刘主任,大伙都来尝尝,瞧瞧味道究竟如何。”
“哇,闻着这么香,味道肯定差不了。厂长,我都快馋得流口水了。”苏厂花一脸兴奋地说道。
紧接着,众人纷纷开始品尝起来。
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