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第60章 麦芽糖（第2页）
做麦芽糖的时候锅里会留一层糖浆，冷却后不好清洗。拿出几个留下的鸡翅做成蜜汁鸡翅。
鸡翅化冻，清洗干净，用葱姜蒜、盐、胡椒粉腌制一会入味。腌好后将腌料抖掉，另起锅放点油把鸡翅煎到两面金黄。
煎好的鸡翅放进加了一点水的熬糖浆的锅里焖一会，煮几分钟入味收汁，若是糖不够，可以再加一点麦芽糖进去。
蜜汁鸡翅带着麦芽糖的甜香味，但又不是太甜，味道刚刚好。
麦芽糖敲得碎碎的，一粒麦芽糖配上一杯清淡的热茶，再吃上一口酸酸的果干，美美的下午茶。
说到下午茶，美味的糕点必不可少。
刚做好麦芽糖，正好用麦芽糖做一个核桃糖。把核桃果肉挑出来。经过烘烤翻炒至微微变黄，主要是炒干水分。
炒干的核桃磨碎，但不要太碎，有点颗粒感更好吃。
找一个干净的锅加入清水和麦芽糖、一点清油熬成浓稠的糖浆，这时候的糖浆颜色已经微黄有淡淡的焦糖香。然后把磨碎的核桃加入糖浆中充分搅拌粘合。
也可以加入一些酸酸的樱桃干、树莓干、野草莓干等丰富口感，也不会腻。
搅拌均匀后趁热铲出来放在盘子里，用刀压紧实平整。等核桃果干糖微微放凉的时候切成一块一块的。
等糖完全冷却再切就非常费力了，放凉的核桃果干糖呈现出酥脆的口感，甜蜜的甜香中夹杂着果干的微酸味。
把窗户打开，外边白雪皑皑，冷风习习。山洞里面温暖甜香，裹紧棉大衣依偎在炭火旁。
面对山林，左手边是温暖的炭火，上面烤着两个糍粑。右手边是各种美味的小吃：柿饼、菊花金银花茶、核桃糖等。
美景配上美味的下午茶，人间值得。
想一想，森林深处，氧吧小狗为伴，春天欣赏漫山遍野的花开花谢。夏天听听蝉鸣，喂喂小鸡。秋天收获粮食满仓，金秋迷人。冬天大雪纷飞，世界洁白无瑕。
远离城市的喧嚣与焦虑，忽略潜藏的危机。只享受眼前这份悠闲与自在。仿佛就是一场特殊的旅行，在滋补、治愈的王小暖的身心，找回迷失的自己。
一切从零开始，一切从一个山洞开始，找回内心真正想要的东西。
伤春悲秋过后还是要回归现实，继续干活，棉布织完了把存的鸡毛拿出来。这鸡毛只取翅膀和肚子底下的柔软绒毛。
用草木灰反复清洗干净后晾到微干，只要不滴水就行。晾得太干绒毛满天飞，抓都抓不住，也不方便缝进衣服里。
按照去年做衣服的方式，把绒毛分成相同的小团，每个团大概一个小拳头大小。羽绒服的可以大一点，背心的可以少一点。
把羽绒团均匀的缝进一个个格子里，把羽毛锁住。缝好后挂起来通风晾干，晾的过程中拿拍子轻拍每个羽绒团。使羽绒分散开来。
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