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第30章（第3页）

孙佑宸替他捏了把汗，生怕他做砸了，浪费食材倒是小事，关键是怕砸了奚川的招牌。不过奚川还是很有两把刷子的，他做菜的风格从来就不是畏畏缩缩的，敢想又敢做，还敢于创新，所以菜才做得好，同一个师父教出来的，王光旭就缺了这份胆魄，所以他的菜总是差了点火候，他找不出自己的原因，就把问题归结给师父没教给他。

这顿菜让孙佑宸大开了眼界，尤其是驼峰肉他都没见过，奚川却将用煨烧的办法将驼峰肉做得鲜美无比。

邵宽也十分满意奚川的表现，因为吃得宾主尽欢，大家对今晚这顿饭赞不绝口。所以奚川又收到了一笔不菲的加工费。

回去之后，孙佑宸感慨地说：“我觉得今天哥做菜的样子酷毙了。要是经常有人来请哥做私房菜就好了，串串店也就不用开了。”

奚川说：“现在开私房菜还早了点，没有人脉和人气，开了也没人来吃。还是要一步步来。”

孙佑宸信心满满：“总有一天哥会名满蓉城的。”

他们又休息了几天，奚川带着孙佑宸去城里各处的饭店餐馆小吃店转悠了一圈，调查一下人气，顺便取取经。十二这天，串串店才正式开业，店里的员工并没有回来上班，他们要到元宵节后才来上班，这几天都是孙佑宸和奚川自己看店，因为来的客人也不多，两人也应付得过来。

元宵节后，孙佑宸也开学了，员工们也都回来了，不过店里生意并不十分红火，不是他们生意清淡了，而是整个行业都是如此，隔壁几家比他家生意更惨淡，所以餐饮业也不是一年四季都能赚钱的。

这天上午奚川正在店里忙，突然来了几个人，说是要进行消防检查，转了一圈之后，挑了不少毛病，然后拿出封条：“店里消防不合格，存在严重的安全隐患，暂停营业，整改合格了再开业。”

第42章合作

奚川一听顿时愣住了，这是什么操作？他赶紧拉住对方问：“同志，请等一下，就算消防检查不合格，我们改就好了，为什么要封了我们的店？”

对方冷漠地看了奚川一眼，严肃地说：“消防不合格，当然要关门停业整顿，难道等出了事再整顿吗？根据《中华人民共和国消防法》第六十条第一项规定，单位消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款。我们刚才检查了一下，你这里违反规定的地方不少，一旦发生火灾，后果非常严重。所以处以两万元罚款。”他说着拿出处罚告知书开始开罚单。

奚川听了心里顿时一凉，一下子就罚款两万！他的喉头艰难地滑动了一下：“两万？会不会太多了，不是说五千吗？”

对方看着他，眼里流露出讽刺的神色：“是五千到五万，我还没开五万的罚单呢。你拿好罚单，赶紧去银行交罚款。店里的线路需要重新安装，有部分火锅桌的煤气罐不合格，消防设备也要重新买新的，等消防检查合格了，店子才能重新开。”

奚川的手捏成了拳头，竭力控制住自己的脾气：“年前我店里还进行过消防检查，并没有不合格。”

对方点头说：“对，以前是合格的，并不代表现在就是合格的，线路煤气罐都会老化，不然的话我们为什么每个月都来检查一次呢？”对方说完转身扬长而去。

朱晓辉有些担心地问奚川：“小川哥，怎么办，今天还开店吗？”

奚川愤恨地踢了椅子一脚，拿出手机想给孙佑宸打电话，但又觉得无济于事，想了想，翻到小雅园以前的店长电话，跟他请教这种事要怎么办，张店长是一店之长，店里的大小事情他都知道得比较清楚，应该遇到过类似的情况。张店长听完奚川的情况，沉吟了一下：“第一次开罚单就是两万，你还是个大排档，这处罚是有点重。一般来说，第一次都是口头警告，不会直接动真格的，就算是罚款，一般也是最低标准。你和检查员好好说说，买点好烟，让他通融一下。”

奚川叹气说：“没有用，我都来不及说什么，人家就把我的店给封了，罚单也开了，完全不留余地，现在人都走了。”奚川回想一下是不是自己不太通人情世故，没有放低姿态跟对方好好认错表态，然后仔细一想，根本就没有机会说，人家是不由分说直接封店开罚单了。

张店长说：“这样啊，那确实有点不太合常理，按说第一次处罚不会有这么重的。不过权力在他们手里，如果确实违规了的话，怎么处罚就是人家说了算，毕竟也是按照规章制度办事，我们也没办法。”

奚川知道张店长说的是事实：“我想不通的是，之前检查都没问题，尤其是线路，才多久啊，怎么就可能老化了呢？”

张店长沉吟了一下：“这确实有点奇怪。会不会是得罪了什么人，有人故意要整你们？”

奚川一听，顿时想起了年前王光旭偷菜谱的事，会不会是他在报复自己？但是王光旭有那么大能耐，能指挥得动消防检查的人？虽然不能确定，奚川还是将这事跟张店长说了。张店长说：“这也有可能。去年十二月小雅园闹过不少的乱子，都成业内的笑话了。刘和成将王光旭的总厨给撤了，现在他只是店长。他没偷到菜谱，又丢了总厨的职务，肯定对你怀恨在心，想找机会报复你。”

奚川非常愤怒：“真他妈是个小人！但是我该怎么处理？难道真要交两万块罚金吗？”他们一个月才赚多少钱，尤其现在是淡季，能够维持收支平衡就很不错了，根本不指望能赚钱，如果交了罚款，那就得赔钱。

张店长说：“你找找看，有没有熟人，能够说得上话的，帮你撤了那张罚单，或者减少一点罚款金额。至于整改，那就按照要求赶紧整改吧，耽误生意也没办法，不能留人把柄。开饭店从来就不容易，各种俗事缠身，不仅仅是把菜做好就行了。”

这话奚川深有体会，从前他只需要在厨房里专心做菜就行，如今开店做老板，买菜、节约成本、员工管理、处理客人的各种投诉等等问题都得处理，简直就是一团乱麻，现在还要跟相关部门的人打交道，简直是烦不胜烦。这个时候他就特别希望孙佑宸在店里了，孙佑宸在的时候，他只需要买菜和管好厨房就行了，别的事情孙佑宸都能处理好。

奚川以前只觉得孙佑宸是个单纯天真的孩子，不谙世事，需要人照顾，这一年多来，孙佑宸的成长变化是惊人的，他已经能够迅速做决定拿主意了，学会了跟顾客打交道，还学会管理店员，他在店里的时候，奚川确实要轻松不少。奚川不自觉中在某些方面已经依赖起孙佑宸了。

奚川本来想跟张店长打听一下他有没有认识的熟人，结果他也帮不上忙，还得自己想办法。可是奚川自己哪里认识什么说得上话的人，思来想去，还是打电话跟孙佑宸商量，孙佑宸刚好下了课，接到奚川的电话，他也惊住了：“怎么会这样？之前每次消防检查都合格了的，灭火器才买了一年不到，不应该过期了啊。”煤气罐可能会存在问题，因为都是煤气站送来的已经老化快要退役的气罐。

奚川说：“我也是这么想，但是罚单已经开出来了。张哥建议我找熟人想想办法，看罚款能不能少点，可是我也不认识什么人啊。”

孙佑宸想了想，说：“要不我试试吧，看能不能找到人。”他爸以前开店的时候认识不少朋友，他也见过一些，只是有联系方式的没几个，但是硬要联系，还是能联系几个的。只是他平时也不怎么跟人联系，此刻需要求人帮忙了才打电话过去，多半效果不大。果然，他辗转打电话联系了几个人，愿意帮忙的都帮不上，能帮忙的不愿意帮，这事给孙佑宸上了一课：维系人际关系有多么重要。

孙佑宸忙活了半个上午，连英语课都没上，结果还是没有找到解决的办法，最后给奚川打电话说：“哥，我没找到人帮忙。”

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