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“奶奶,接下来呢”
“需要找一个大纸箱、一个小纸箱,在四周放满干稻草,把用消毒水泡过的鸡蛋放入小纸箱中,纸箱里的温度控制在38到39度,每隔8个小时左右就来把鸡蛋滚动一次,让其受热均匀。”
把这些弄好了之后,奶奶说“这个过程大概要20天左右”
姒念苏心里想着:这个过程好像有一点点慢啊,下次上街还是让老爸去买些小鸡小鸭回来。
本来还想着孵了小鸡,还可以孵小鸭,现在直接放弃。把鸭蛋拿来做咸鸭蛋和皮蛋吧。
姒念苏看着奶奶她们还在忙就悄悄上楼又取了100个鸭蛋出来,趁大家不注意放到厨房放鸡蛋的缸子里。
刚把鸡蛋放好就看到妈妈过来了,于是大声对妈妈说:“妈,你之前是不是还买了100个鸭蛋啊,我们把鸭蛋拿50个做咸鸭蛋,50个做皮蛋,好不好?”
苏禾看着婆子妈和安茹也过来了就大声回答说“你这个好吃嘴,提到什么都是想到吃,买了什么都瞒不了你”
“咸鸭蛋倒是今天可以做,皮蛋做不了,家里也没有皮蛋粉呢”
姒念苏提了一个小小的要求说“那好吧,先做咸鸭蛋,皮蛋下次再做,反正都要做,下次再多买点皮蛋呗,皮蛋可以放很久的。”
苏禾把鸡蛋捡出来提到坝子里,准备在外面洗干净弄好了再进去,屋子的光线没有坝子里好。
于是大家就一起拿着东西到坝子里。
“国明你去把杂物间的白酒和玻璃罐子拿下来。”苏禾安排到
反正暂时做不了皮蛋,就把100个鸡蛋全部拿来做咸鸭蛋。
姒念苏去找了两个非常大的盆子,直径大概有1m左右,把鸭蛋全部放在盆里,倒水把鸭蛋全部淹完,泡十多分钟,等外面的脏东西软化再洗。
姒念苏去厨房切了些西瓜哈密瓜来吃,吃完的西瓜皮、哈密瓜皮都扔到下面土里喂大娘家的鸡。
上次还听大娘说她们家的鸡最近不知道怎么了,特别有活力,劲又大,上次抓着差点没提住,最近长得也快。当然是因为她们家悄悄给它们开小灶啦。
就连大黄也变了,刚回来的时候瘦瘦的,毛发暗淡,自从姒念苏她们回来了,伙食变好现在都胖了一圈。现在它一见到姒念苏她们尾巴摇得可欢实了。
苏禾拿了一个鸭蛋试了洗了洗,脏东西已经泡软变得很好洗。
看着婆子妈她们也准备过来,连忙开口“妈,安茹你们坐在那里休息一会,刚才忙了那么久,这里我和国明就可以。”
担心玻璃罐子不够,苏禾还去把以前泡酸菜的大缸给洗干净了,搬到坝子里倒立把水流干后,再侧放着吹干。
姒念苏她们吃完水果都跑来帮忙,主要是就这样干坐着也不好玩。
人多力量大,不到半小时就把鸭蛋洗完。然后把捞出的鸡蛋放在阳光不能直射的地方晾干水分。顺便把蛋壳上的毛孔打开。
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