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第74章 炳少的野心（第1页）

依然租的是一个小时的虚拟药剂实验室，站着实验室里，林烨开始考虑制作什么新菜品。

首先想到的自然是煎鸡蛋和炒鸡蛋了，这两个制作简单，而且林烨的手里材料齐全。

其次的话，林烨准备把原先有的一些菜肴也更新一下，无油版的菜肴，总的来说，还是太斋了一些。

说做就做，林烨先做的是煎蛋，一边在操作，一边开始介绍做法。

“我们先将锅烧热，然后加入少量的油和少量的盐，热锅冷油，打入鸡蛋，这个时候将星灶的火调小，这样的话，鸡蛋就没有那么容易粘锅了。”

“然后等蛋白开始凝固，可以轻轻的晃动以下锅，让受热更加的均匀，要是吃的咸一点的话，这个时候也可以撒一点盐，这里我就不添加了。”

等了一小会，看见鸡蛋已经完全凝固，底部开始便的金黄，林烨继续说道：

“好了，现在这道太阳煎蛋就好了，当然如果你喜欢鸡蛋酥香多过滑嫩搞定话，也可以在蛋黄快要凝固的时候，翻面也煎的金黄。”

林烨这次煎的就是单面煎的太阳煎蛋，没有选择双面煎，因为就外观而言，它比双面煎会好看很多。

不过林烨后面也没忘了，再用几乎同样的步骤在做了一个荷包蛋，唯一的差别是，在煎蛋刚刚凝固的时候，就先把鸡蛋对折，这样的话，既是双面煎，荷包形的外观也不赖。

将两个煎蛋摆好盘后，林烨开始着手做炒鸡蛋，于是他开口道：

“下面这一道也是火烈鸡蛋，不过做法有些不同，先打两个鸡蛋到玻璃碗里面，然后加入一点点的酱油和水，这样可以让炒鸡蛋更加的嫩滑，现在我们要把鸡蛋打散。”

其实这个时候，如果加入料酒的话，效果会更好一些，不过林烨手里并没有，所以就用水来代替了。

“将鸡蛋打的均匀后，就要热油锅了，冷锅加入适量的油，不要等到冒油烟，手靠近锅，能够感到热的时候，我们就可以倒入鸡蛋液了。”

“现在鸡蛋已经开始膨胀了，我们就可以把鸡蛋炒散了，这时就可以加入适量的盐。”

“因为之前打鸡蛋的时候，是加了酱油的，已经够味了，所以现在我就不加盐了，继续翻炒一会，等鸡蛋便的酥香金黄，就可以出锅了。”

一边介绍一般制作，很快的林烨就把炒鸡蛋也完成了，没有功夫去品尝味道，林烨需要尽快的把一些原先的菜品更新一下。

最先弄的就是凉拌马齿苋和凉皮了，原先已经有菜品的母本了，林烨不需要重新制作。

他只需要将竹节油加热，然后再浇入到几份母本上面，搅拌均匀就可以了。

也就一两分钟就弄完了，而烤鸡蛋和烤毛鸡蛋就没那么容易了，只能重新制作，不过好在不是第一次制作了，林烨很是熟练，也就十多分钟，两道烧烤也完成了。

看了看时间，离到8点也就十多分钟了，林烨没敢耽搁，赶紧把弄好的菜肴都一样更新了上去，价格依然只是0.1信用点。

弄完后，还没有收到没事爱溜达的回复，林烨觉得这茶耳的母本应该没办法在八点前到手了。

于是他从自己本就不多的茶耳中取了五片出来，扫描上架到了美食铺，依然限购一人一份，当中是一点补偿吧。

另一边，就在林烨在进行着菜品的上架操作的时候，在中心区的一栋豪华别墅的书房里面，伍炳文正在跟一个同样年轻男子进行谈话当中。

“炳少，你要的茶耳母本弄好了。”年轻男子对着伍炳文说道。

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