手机浏览器扫描二维码访问
第89章 做南豆腐（第1页）
大福紧接着忍不住又说：“东家，石膏粉已经买到了，黄豆也泡好了，咱们可以开始了！”
裴若岁弯着唇角笑了下，对于他这种因求知欲而展露出的急切心情，并不介意。
“其实不用我教，你们自己也可以的。”她洗净了手，才走过去，捞出泡好的黄豆看了眼，确定没问题后才把里边的水倒了出去。
“做豆腐都是一样的流程，就是先把它磨成豆浆。”裴若岁环顾四周，没看见石磨的踪影，便问：“咱们酒楼的石磨在哪儿？”
大福忙回答：“在隔壁房间。”
“拎上足够的清水，咱们去石磨那儿。”裴若岁发了话，大福和大寿也不敢耽搁，搭伴去井边上打了四桶清水来。
裴若岁手里装着黄豆的木桶，也被江沐之接了过去。
四人一同来到了放置着石磨的隔壁小屋，这个房间不大，只刚刚好留出来了拉磨的地方，他们站在这里还略显拥挤了些。
“磨豆浆你们应该都是知道的，把豆子放到磨盘上磨，一边磨一边加清水。这一步没有什么特别需要注意的。”
裴若岁取出适量的豆子放到了磨盘上，大福立刻心领神会地上前拉磨，而大寿则负责往里面加水。
“豆子和水的比例是一比七，也就是一份豆子，七份水，这个你们应当都是知道的。”裴若岁又多提醒了一句。
大福和大寿自然是齐齐回应。
磨豆浆是个力气活儿，耗费的时间也不短，所以裴若岁并没有打算把泡的豆子全都磨完。
只要磨出来的豆浆够做一份豆腐的就行了。
尽管如此，三个人合作分工，也用了挺长的时间，才磨够所需的豆浆。
虽然大福本是锦衣卫的人，有内力功底在，但也架不住磨的时间长，脸色多少有些发红，呼吸也有点急促。
但他依旧双目放光地盯着裴若岁，着急忙慌地问：“东家，接下来呢？”
“回厨房去。”裴若岁一声令下，大福就拎上装着豆浆的木桶，疾步回到了厨房里边，其余人紧随其后。
“接下来要煮豆浆。”裴若岁说。
敞口的大铁锅已经在灶台上架好，大福听话地将冷豆浆倒入了锅中，大寿照旧负责烧火。
灶台下的火烧的旺，铁锅里的豆浆逐渐沸腾，裴若岁一边计时，一边也没闲着，找了个小碗，仔细盛了三小勺的石膏粉放进去，再加上十五勺的清水化开。
一小勺约莫就是一克。
“石膏粉不要多，三小勺就行，清水是它的五倍。”裴若岁做完后，那边的豆浆也煮的差不多了，“火可以灭掉了。”
大寿灭掉了灶台下的火。
“接下来要等它稍微凉一点的时候，大概不到半盏茶的功夫就够了。”不到半盏茶的时间，豆浆的温度差不多能降到八十五至九十摄氏度，正正好是适宜冲浆的温度。…
“冲浆很有讲究，比如说你们看，咱们现在煮好的豆浆不多，所以冲浆可以将石膏粉调成的水放在木桶底部，把豆浆倒进去就行。”
说着，裴若岁新拿了旁边的一个空木桶，把石膏粉溶液倒了进去。在她的示意下，大福端起铁锅，将滚烫的豆浆全部倒进木桶里。
“当然，咱们酒楼之后要做南豆腐，肯定不止这么一点，到时候就要换一种冲浆方式了。”
裴若岁停顿了下，刚想喘口气，大福就已经急不可耐地问：“什么方式？什么方式？”
“岁岁，喝点水。”江沐之不知道什么时候出去倒了杯水回来，一边递到她手里，一边一个眼刀飞向了大福。
大福被瞪得一懵，摸了摸头，忍不住转头问大寿：“我招他惹他了吗？”
大寿为大福这间歇性坏掉的脑子而发愁，“你没发现东家都说累了吗？你还催个不停，不是活该吗？”
大福恍然大悟，顿时噤声。
重生后我靠修仙火爆娱乐圈 作精大佬榜上热搜 非常规玩家 佛系大佬她马甲又掉了 紫坛记 剑破九重界 买下大宋 玄学大佬在娱乐圈C位出道 大神，buff帮你打好了 次元之王的综漫日常 从零售业到制霸全球 神话大秦：开局娶了素素 穿越八零俏宝妈 师爷多娇：大人今晚睡书房 修仙从一棵树开始 科幻大唐 欲轮回 诸天从神棍开始 我靠亲爹粉称霸娱乐圈 灵气复苏：开局亿万年魂环
万福娇妃还太小得宠着
关于万福娇妃还太小得宠着名震天下的奉亲王成亲，却娶了个五岁的小丫头，小丫头出身不高，又软又怯懦，京城皆言上不了台面。天下人都为曾经的战神鸣不平，谁知，这位王爷却将自己的小娇妻宠上了天。小丫头爱吃的珍馐佳肴，他买下了酒楼。小丫头爱穿的缎子，他垄断了丝路。小丫头喜欢游山玩水，他倾覆江山称帝，将这天下美景赠她为聘。虞姝觉得，自己这辈子最幸运的事就是嫁给王爷，他教她琴棋书画，读书习字。会帮她出头虐渣，连她渣姐渣母都怕她三分。可...
大明寿宁侯
我叫张鹤龄，没错，就是大明朝那个坏事做尽丧尽天良的寿宁侯张鹤龄。以前我没得选，只能以反派的身份出现，这一次，我想做个好人。所以，谁敢拦着我做好人，我就打死他！新人新书，多谢大家支持，本书讨论群925806889，进群暗号看到杨桃就扑上去如果您喜欢大明寿宁侯，别忘记分享给朋友...
透视仙王在都市
雨夜救人，获得透视能力，李大龙从此一飞冲天。赌石，让他成为超级富豪炼丹，让他成为医道圣手修仙，让他成为当世神话只是钱可以少赚，妹子却不能放过，而且自从开启了透视之眼，李大龙终于可以走上人生巅峰！...
极品悍妇的五零年代
关于极品悍妇的五零年代发现前夫另娶，苏江柳跋山涉水找到他将婚给离了，顺便撕开前夫虚伪的脸。从这以后，她的人生就跟开挂了一样。幸运的拥有了个随身渔场，海鲜自由指日可待，就是略荒凉了点。去离个婚，...
我，董卓，爱民如子
我叫董卓，人在汉末，是位穿越者。我很不满意穿越到这个又老又丑的胖子身上，幸好有个特殊的辅助系统。只要我爱民如子，坚定站在贫苦打工人这一无产阶级的阵营，系统就可以帮助我将肥肉变肌肉，胖脸变瓜子脸，实现逆生长和变帅的梦想。我原以为这事儿很简单，没想到那群歪瓜裂枣的手下满堂的士大夫还有各地诸侯，居然敬酒不吃吃罚酒！如果您喜欢我，董卓，爱民如子，别忘记分享给朋友...
重回九零，刺绣小仙女
关于重回九零，刺绣小仙女重生之后，蒋易婷才知道深爱的男人是个渣，痛恨的亲爹后娘却一直在等她回家。前世遗憾太多，这辈子蒋易婷不仅要弥补遗憾，更要创造一番属于她自己的刺绣天地。老实忠厚的亲爹，善良胆小的后娘，聪明伶俐的亲妹妹，还有商业天才情哥哥，这辈子她占尽了天时地利人和！觊觎她绣品的恶毒母女，暗恋不成反而陷害她的渣男，挑拨离间不怀好意的极品亲戚，通通给我闪开！...