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第37章 太香了猪油拌面太香了（第2页）

白天在海拔三千到四千米的地方自己觅食，晚又会乖乖回到牧民们的圈里睡觉。

藏香猪和梁山州跑山猪比起来还要好一点。

这种猪别说肉质了，就连猪板油都是最顶级的。

再加这还是系统给出的最好品种的藏香猪猪油，所以说这玩意儿世间仅此一份。

紧接着是面条。

系统给的配方里需要用到的是内蒙鼓巴彦淖尔的小麦粉。

巴彦淖尔的小麦在全都是数一数二的小麦粉。

由于当地气候特殊，昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点，使得出产的小麦品质优良，口味清香口感劲道。

再加系统给出的小麦粉还是优品中的优品。

所以这小麦粉哪怕还没加任何调料，苏墨都能闻到这纯天然的小麦香气。

取出面粉，打入四个致臻精品鸡蛋，不加普通清水，只加少许碱水，然后和面。

将面团揉捏致表皮光滑，不用醒发，直接拉成长条状，然后折叠再拉长，折叠再拉长如此反复。

就像传统的兰舟拉面一样，来回反复的将面条拉长，让粗壮的面条变的纤细。

但也要注意手法，稍微一不小心，纤细的面条就会断裂。

只见苏墨将面条拉长后，两手一挥。

哒！

纤细的面条在案板弹了一下，发出一道沉闷的声响。

哒！

哒！

没一会，苏墨手中的面条就变得纤长无比，并且每一根的粗细大小都相同，还没一根是断开的。

真是好手法啊！

“下锅煮面！”

滚烫冒着大泡的开水中，面条下锅。

面条一定不能煮的太软，捞起来的时机最好是刚刚好，然后将其放入凉水碗中。

这样面条会更劲道一些。

炒锅生火，下猪油化开，加葱姜蒜沫、酱油、盐巴调味。

将面条捞出沥干摆盘，同时将锅里调好味道的猪油料倒入盘中。

“哇……真特喵香啊！”

整个厨房都是猪油和小麦的香味！

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