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武夷茶是红茶,在苏州实在不算盛行,要不是柴恒做茶叶生意,估摸着也难立刻拿出来。
茶碗茶杯选了一套德化窑的白釉茶器,白瓷细腻,线条流畅,宋瑾拿在手中,肉眼看去便觉得那是艺术品。
没有滤茶托盘,那就只好用一个木托盘上面盖着一个竹篾盘冒充。
水壶要金属的,这样更加保温,壶嘴要细长的那种,注水更加好看。
柴恒不懂得这些,听宋瑾点名说要这个要那个,虽然奇怪却也听话,吩咐下人都去找来。
他倒要看看,宋瑾这回要玩什么花样。
两人对坐着,宋瑾将茶器一一摆好,这才开始了她的表演。
暗色的茶叶放入茶碗里头,开水从细长的壶嘴里注入。
“这一步叫注水。”宋瑾一边操作一边解释着:“这一步叫刮沫。”
茶盖贴着茶碗边缘绕了一周,最后斜斜地在茶碗边沿上停住了,看的柴恒一下就瞪大了眼睛。
“这也行?”
宋瑾笑笑,知道自己忽悠住了柴恒,于是继续道:“这一步叫搓茶。”
茶盖边缘伸进茶碗之中,贴着茶碗去“搓”那茶叶,绕了两圈之后再盖上盖子道:“这一步叫摇香。”
指尖压着茶盖,绕圈晃动茶碗,滚热的开水顺着茶碗边沿流下。茶盖受热许久,此刻已经开始烫手,宋瑾不敢松开,只能硬挨着。
“接下来是出海。”
宋瑾捏着茶碗边沿,刚一触上眉头便皱了起来,这跟把手指伸进开水里差别不大。
因为这时候没有茶宠,宋瑾也就不闹那些,直接倒在带斜口的深杯里,当做公道杯使用,再从深杯中倒入白瓷杯,只当洗杯之水。
侧倾杯托,将托碟里头的茶水倒干净,二次注水后直接出海,将茶倒入深杯之中,再分倒进小茶盅里。
宋瑾端起一茶盅,递到柴恒面前:“大人请喝茶。”
柴恒瞪着一双大圆眼,茫然地接过茶杯:“这就是功夫茶?”
“正是。”
他端着茶杯喝了一口,也不知怎么的,人似乎在走神,冷不防烫了唇,哎哟一声又给吐了。
“好是好,就是......”他上下打量了一下宋瑾,一身棉布衣,实在是太寒酸了些。
“大官人,在下是食鼎楼的掌柜,又不是什么唱曲的姐儿,太过华丽实在不宜。”
宋瑾知道他在想什么,只是她不想节外生枝,况且来的又是监察御史,她穿那么华丽,不是往枪口上撞么。
低调,才是最保险的。
“也是,是不好太华丽,只是这衣裳也旧了啊。”
柴恒想了想道:“这样,你跟我到后头来,好好的再练几遍给我瞧瞧。我也叫个裁人过来,给你裁身新衣。你这身衣裳,实在寒酸了些。”
被柴恒反复强调寒酸,宋瑾也不禁看了看自己,还是当初做的棉布衣。再看看柴恒,只见他穿一身月白色与地青色相间的缠枝莲花纹闪锻道袍,一只大蓝蝴蝶般,耀眼至极。
有新衣服穿,宋瑾自然不辨什么,柴恒吩咐下人端着茶器茶叶,一并往后头去了。
宋瑾上次来的时候是七夕宴席,既是夜里,又在忙碌,跟今日心境不大一样,这一回,她结结实实把这条小路看清了。
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