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有人不理解的说:“现在还学炒茶干啥?上机器不就行了?一天能炒几百斤咧!”
姜明光说:“袁师傅,我问问你,你觉得机炒茶跟手炒茶有什么不一样?”
袁师傅50来岁,黑黑瘦瘦,个儿倒挺高,像根竹竿子。他嘿嘿一笑,“那还用说!喝好茶,还得是手炒茶!”
“现在机器炒茶技术有限,还不能达到手炒茶的高度,将来技术会进步,没准机炒茶能跟手炒茶一样好。但现在,学手炒茶完全不落后。县里开发机炒茶是为了生产更多的茶叶走向市场,难道说手炒茶的手艺就落后了吗?完全不是!”姜明光一挥手,“茶叶本身就有等级,这个等级差怎么体现呢?除了茶叶本身的等级差别,机炒茶和手炒茶的区别也很大。袁师傅,你说说,普通机炒茶跟顶级的手炒茶能一样吗?”
“那当然不一样。来,小姜主任,你尝尝我炒的茶。春妮,泡茶。”
一旁站了个年轻的小媳妇,行云流水的煮水、洗杯、沏茶。绿茶不用弃头汤,但要讲究茶叶不能久泡,不然茶叶便泡老了。
茶叶极好,是顶级的一旗一枪的头采黄芽,汤色清澈,呈浅黄绿色。茶叶的清香淡淡飘散,跟这间略显简陋陈旧的房子不搭。
穷,真穷。
姜明光想着这儿还真是穷的难以想象。东平县也是贫困县,但小姑家里也能买得起自行车,住上砖混土的房子。袁师傅家里居然还是土坯房子,墙上糊的黄泥,隐约可见黄泥里面混的草叶和麦秸。
“让春妮也去学炒茶。”姜明光说。
“她一个小媳妇,学什么炒茶。”袁师傅忙摇摇头,“女人炒茶啊,手就要废了。小姜主任,你看看。”
他伸出一双手:手掌不大,手背没肉,手心里全是老茧。
“炒茶的锅烫,咱们男人皮糙,经得起。女人,经不起。”他继续摇头,“姜主任,我本来想着要跟你说说这事的,女人学炒茶,不行。”
“怎么不行了?只要有一个人愿意来学,你都得教。春妮,你说,你想不想学炒茶?”
春妮胆怯的看了看袁师傅,“我、我不知道。”
“我这么跟你说吧,上次我在猫猫斗买了两包茶,一包不到一斤,还不是头采,一包十块,卖到省城,至少五十块;卖到沪城,翻到三百块。将来顶级的好茶叶都还得是手工茶,几斤茶叶一卖,你就能盖新房子。”
别说春妮心动,袁师傅也心动了。
“哎哟!小姜主任,你快说说!”
姜明光却站了起来,“这个啊,我现在不告诉你们!袁师傅,你是老师傅了,你带个好头,也教教春妮,这技术学到手了,就是手艺人,谁也拿不走。将来咱们县经济发展起来了,赚钱的地方多着呢!”
袁师傅是男人的陈旧观念,当初破四旧破了一点,但不够彻底,封建思想还有。好在建国初期大力提高女性地位,女炒茶工也早就有了。辛苦是辛苦,但能跟男人一样工作,女炒茶工还是很愿意的。
很容易理解,有工作等于有工资,谁不知道钱是好东西呀?以前还有个“同工不同工分”的缘故,女性的生产价值被人为强行打折,特殊时期过去之后,要么分产到户,要么计件。玉龙县山多地少,可耕种面积不多,茶山茶园茶场都是计件制,确切的说是“计重制”,女人采茶,男人炒茶,但因为炒茶属于“技术工种”,工资要高不少,以前苦于没有师傅教,现在妇联开始开展女炒茶工的学习和进修,还真有不少女性愿意学炒茶的。
春妮是邻镇嫁过来的新媳妇,只有16岁,远远不到法律规定的结婚年龄20岁。姜明光大为吃惊,问袁师傅这是怎么回事。
袁师傅脑子里压根没有婚姻法对年龄的要求,“还能咋样?她家里穷,吃不起饭,家里娃多,她早点嫁人,她爹妈才能养活其他几个孩子。”
姜明光觉得心梗,“春妮,你家里姐弟几个?”
“5、5个。”
“你是老大?”
春妮摇头,“我大姐才是老大。”
“你家几个男孩几个女孩?你大姐结婚了吗?”
“3个男孩,都是弟弟。大姐没结婚,大姐能干着呐,爹娘舍不得她结婚。”
姜明光想了想,明白了,春妮大姐一定能挣钱,所以她父母不会早早让老大结婚。下面三个男孩,大概在十岁到十五岁之间,也就不在计划生育的范围内。计划生育在大中城市推行的早,70年代初就开始推行了,但农村还是不太严格的。
袁师傅家里三个孩子,老大老三男孩,中间老二是女孩,也是今年刚结婚。袁师傅说了一下,果然是收了袁二丫的彩礼,这才能娶春妮过门。彩礼钱居然有2000元之多,这在玉龙县扎扎实实是一笔“巨款”了。
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