手机浏览器扫描二维码访问
“菜谱,你当真要教我菜谱吗?”老厨娘简直不敢置信。现在若能掌握一门拿手菜,在任何贵族的庄园里或许都能谋得一席之地,绝不会告知轻易外人。
“而且,”她再次打量着面前的年轻女孩,眉毛微微皱起,“你的年纪看起来这么小,能知道什么菜谱呢?”
“嗯……”路茵的目光落在男爵庭院内的玫瑰上,那是一种双色玫瑰,红色与紫色交错,颇为好看,想来这就是男爵得以名声大噪的本钱,“既然这是以玫瑰闻名的庄园,那就教你一道以玫瑰著称的菜肴——龙心玫瑰炖肉,听说过吗?”
厨娘茫然地摇摇头。
“大概一千年以前吧,有一位国王以剑和玫瑰为象征,人们叫它玫瑰君主。他在庭院中种下了大片的玫瑰花海,甚至用玫瑰做的料理犒赏有功的勇士,这道菜因此声名远扬,所有战士都以被赐予这道料理为荣……不过很可惜,他们的国家被恶魔进攻而灭国了,这道菜也因此失传。”
厨娘将信将疑,她没有文化,怎么会得知千年前的历史?“既然是千年前的菜,你又是怎么知道的?”
“呃……”路茵语塞,食谱倒是记得牢,具体怎么来的却忘了。
“这些都不重要,反正好吃就行了。而且和你们男爵的玫瑰互相呼应,没准能成为新的名菜呢。”
厨娘的眼睛一亮,心中暗想,若是贵族老爷领地上有名的两道菜都出自自己,那就再也不用担心被赶出门去了。
可是——作为交换,玫瑰果酱塔必须用到老爷庄园里的玫瑰。这本是她的拿手点心,少不得常取用玫瑰,偶尔昧一些也无妨。然而老厨娘为人老实,从未做过这种偷鸡摸狗的事,也惧怕被发现的后果。
路茵兀自形容道:“龙心玫瑰炖肉呢,其实没有龙心,只是取鹿肉切成大块,用秘制香料的配方腌制两个小时,然后放在锅中煎至金黄……秘诀就在于腌制的香料,可以与玫瑰香味交相呼应,将其激发,使肉块鲜而不腥,香而不腻……”
老厨娘被形容得口水直流,幻想着那道菜扑鼻的香气和柔美的色泽、将玫瑰料理做好后的风光、以及她乖巧懂事的儿子的身影……她心一横,“好,我答应你。”
路茵为老厨娘示范了一遍制作方法。用石头代替肉,用水代替油,木材则是厨娘的儿子捡来的。在以炖、煮、烤为主流烹饪手法的当今,煎是一种新奇而小众的方式,煎肉的步骤令老厨娘大为惊奇。她觉得就算仅用这一手法,其新奇就足以令老爷大为赞赏了。
其实,这道菜谱在遥远的千年前并没有煎这一工序,是将肉腌好后直接开始炖煮。但路茵觉得煎过后的肉会更好吃,于是擅自改进了制作方法。
“将葱蒜放在锅底,肉块放在其上,加入野生蘑菇,再倒入适量的葡萄酒和水,没过所有食材。小火慢炖至肉质酥烂。在起锅时,加入蜂蜜和玫瑰花瓣。如果你们老爷允许呢,可以再用几片花瓣点缀,会更好看。”
老厨娘目不转睛地盯着路茵的每一个动作,仿佛要将香料撒了几片叶子都记在心中。每一步演示都令她豁然开朗,如获至宝,原来这里应该这样处理……老厨娘已经能够想象,这道菜将会多么美味。
-------------------------------------
让她大显身手的机会很快就到来了。
在白日遭受冷眼、夜晚艰苦练习厨艺约摸几天后,老爷在打猎时猎到了一头鹿,要厨房把肉做成美餐,犒赏所有参与狩猎的人。
胖厨娘飞快地割走了最嫩的腰肉、里脊,其他好位置也被人分走,老厨娘只得了一些多筋坚韧的颈肉。
胖厨娘最擅长的是烧烤,每次阵仗都很大,这一次也是故技重施吆喝走了厨房的所有人,倒是方便老厨娘施展。
按照这些日子练习的步骤,她将鹿肉用秘制香草配方腌好,下锅煎制金黄,再放入锅中小火慢炖……
鹿是男爵和骑士们共同狩猎的成果,宴会上男爵也宴请了骑士分食,犒赏部下是笼络人心的一环。
最好的部分自然是归男爵独享,掌勺的也是领地中厨艺最好的厨娘。而骑士们只能享用那些不那么好的部位,由其他厨娘完成的各种菜肴则摆在大厅的长桌上,供他们自由取用。
摆在骑士们面前的菜肴中,有一道从未见过的炖肉散发着奇异的玫瑰香味。玫瑰味他们平日倒是闻得很多,可今天的玫瑰香气中混杂着一种十分霸道的肉香。两者混合在一起竟然十分和谐,极为勾动食欲。
众多骑士不自觉地咽了咽口水,只期待男爵先开动后,他们便第一个想要尝尝是什么菜能香成这样。
男爵距离这道菜较远,并未闻到它的香气,对自己面前的烤鹿肉感到十分满意,心想只有他才配享用这头鹿最美味、最柔嫩的部分。
饭前祈祷一向是略过的,男爵拿起刀叉切下一块鹿肉,味道与平日的烤肉相同,十分令他满意。他示意麾下的骑士们也可以开始进食。
就在这时,他看到了一幅奇异的景象——几乎所有的骑士都将勺子伸向同一道菜,从中捞起了滴着金色汤汁的肉块,有些勺子甚至相撞在了一起。相撞的人视线交汇,都露出不甘示弱的神情,争先恐后地伸进锅里捞肉。
一齐伸手的动作太统一,男爵不由得好奇:“你们在抢什么?”
一名骑士嘴中塞着肉,不顾用餐礼仪答话:“回阁下,这道炖鹿肉实在太香了!”
另一名骑士说:“以前没有吃过这个,是老爷新雇佣的厨子吗?”
他们将两指宽的肉块整坨直接送入口中,上面还滴落着金色的汤汁和绿色的香草碎末,每个人把肉塞进嘴里的表情,无一例外都是享受。
奇怪,自己没有雇佣新厨子呀。
没有资格摆到自己面前的菜,一定是那些手艺平平的厨娘做的。可看他们吃得如此陶醉,真有那么好吃?
“给我盛点。”
“是。”
仆人给他盛了一小盘,里面只有一块肉,既是为了优雅,也是因为很多时候不必尝第二口。汤汁在蜡烛光的照耀下折射出金色的光泽,上面还漂浮着两片玫瑰花瓣,暖色系的食物上撒着翠绿的香草末,光是看着就让人食指大动。
男爵用叉子将肉提起,肉竟然还在微微抖动,是难以想象的柔嫩。肉块被轻易嚼碎,丰盈的汤汁从中喷涌而出,仿佛在嚼的并不是肉,而是入口即化的奶制品,内馅中塞满了会化为汤汁的夹心,否则为何会爆出如此丰富的汁水?
男爵的眼睛骤然亮起,狠狠地嚼着口中的美味,几乎希望这口肉永远不会被吞下。可再看盘中,竟然已是空空如也。
刘志中张宏阳 酒家娘子发家记 荒年吃撑了,极品亲戚求当洗脚婢 今天也没有失业呢 惊鸿变 绑定厌恶值收集系统后 我爬文坛你做影帝 逆道战神免费阅读全文 武帝 骤降风雪 娇妻腰软心野,顾总他超爱 [火影]不是五代目!是补习斑优秀毕业生! 诸天万界神级数据线 刘志中卢玉清 你的思绪在江对岸 谢邀,美强惨师姐只想夺权! 发明太强,每天震惊李二 被家人抛弃后,我专心科研 作精抢亲!我带八零美男吃香喝辣 洪荒:重生成龟,悟性逆天
很小很小的时候,林塘就从亲在脸上的那些漂亮姐姐的口水中知道,英俊将会是自己此生最大的麻烦之源但是,作为一个志在世界冠军的男人,他眼里只有召唤师奖杯,他的战场也只在召唤师峡谷!女人只会影响我的操作!再多再漂亮的女粉丝,都无法令他多眨一下眼睛。然而竟然会有人为了追星,脑瘫到把整个俱乐部买下来我林塘就算从俱乐部楼顶跳下去!就算从此被封杀,再也上不了赛场!也绝对不会对你说一句软话!一年后不是我真香是她真的太香了如果您喜欢她真的太香了,别忘记分享给朋友...
消失了七年的张郎,一心执意要回家种地,却没想到,从此,村子就变得不再平静。绝美女村花冷艳女总裁俏丽女警花清纯萝莉女纷纷登场亮相。拥美人赏菊东篱下,高粱地里约村花。看,美人如花,山景如画!...
关于学霸型科技大佬这是一个,清晰地表明,你是否应该成功的世界!一个全人类找妈妈的世界。辛启天在这个世界,拥有很多标签。超级学霸工作狂急公好义笑面虎,带头人而他最喜欢的标签是科技大佬。PS本书着重在科技大佬,不会浓墨于描述学术。...
这是一个科技和修仙并存的世界。陆平,作为一个资深单身狗没有修仙资源,被女生嫌弃。他只能在网上和一个女孩网恋。终于到了毕业找工作的时候,陆平无意间和女友透露自己的个人信息。于是乎,陆平的生活,开始出现了一些诡异的变化。如果您喜欢网恋女友竟是九天神凰,别忘记分享给朋友...
极品才子误入仙道!读书写字,琴棋书画亦能修真!文斗九州四海,武斗三界人魔妖仙!看风流书生如何气吞天下,爆笑闯荡仙途!本书阅读方法可参考唐伯虎点秋香!异世修真风流不羁,驾驭星辰,驰翱天地!如果您喜欢天剑书香,别忘记分享给朋友...
一个全能的公司系统,制造出让人惊叹的顶尖科技,梦幻般的建筑,奇迹的创造,仙界一般的风景和让人噩梦般的恐怖屋,一个个不可思议的成就,成为最神奇的制造商,如果您喜欢神奇城市制造商,别忘记分享给朋友...