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第342章 百年老店（第1页）

六点十分，肖岳一行人到了安阳古城北大街，街上的行人不多，饭店的门口也比较冷清，街口的一栋三层小楼，看上去了像是半边的，靠近老庙黄金店的门头墙上，镶有黄底红字的聚宾楼三个大字招牌下面是中式的门脸，但只有一米八样子的大门上面，是一块“百年聚宾楼”的刻字招牌，看来应该有些年头儿了。

刘东艳笑着说道：“肖哥，由于疫情的影响，安阳的饭店大多生意都不是很火爆，我们店由于外卖做的好，算是比较拔尖的了。”肖岳就点了点头，看着饭店的大门若有所思。

“肖哥、吴董事长、李助、高助，这“百年聚宾楼”，是安阳古城的一家老饭店，安阳本地的特色菜肴都有，来这里就过餐的外地朋友都赞他饭菜地道，做得精致，价钱公道。”看着肖岳的表情，刘东艳就说道，她不明白肖岳凝重的眼神代表什么？其实肖岳就是在想，真正的百年老店会是什么样子。

“聚宾楼饭庄始创于上世纪30年代，原址在北大街路西，经营者为本籍胡姓人氏。相传胡老板在青少年时期曾在安阳名店妙真饭庄学习，他刻苦钻研，对烹调技术有独到见解，很快掌握了饭庄的经营之道。于1930年在北大街路西开了一家以承办酒席为主的包席馆，兼营安阳传统特色菜肴。除备有山珍海味、高档菜肴外，还根据季节变化安排经营品种，春多熏烤，夏则凉拌时鲜，秋有烧鸡嫩鸭，冬则香肠、肘花。由于他经营灵活，菜肴佳美，在安阳颇具影响，深受广大食客赞赏。后因年事已高，子女无意此行，逐于1952年歇业。”

“1980年5月，为恢复传统品牌、名店，政府饮食公司在老城区北门东侧，原安阳食堂基础上，扩建整修，恢复了聚宾楼饭庄的名号。扩建后的聚宾楼饭庄是一个四合院式的转花楼，分上下两层，一楼以经营快餐为主。二楼分为一般餐厅、高级餐厅和雅座及高档包间，用于接待外宾和商贸往来的客户。整个餐厅近千平方，可摆桌面六十张，可同时接待600人就餐。曾接待过日本、美国、法国、意大利等外宾及港澳台同胞、海外华人华侨及国内知名人士如着名电影演员刘晓庆，歌唱家蒋大为，豫剧大师牛得草等曾慕名光临。”

“2002年市政府进行北大街第二次改造，将聚宾楼饭庄临街楼拆除，只剩东厅及部分北厅。经营范围和品种锐减。2004年4月将聚宾楼整体租赁承包经营，延续聚宾楼饭庄经营品种，并注册百年聚宾楼商标。2021年12月，政府饮食公司将百年聚宾楼经营权收回，开启国有经营的新篇。现在有宝莲寺镇和白壁镇各有一家股份制分店，算是继承的发扬了本店的特色。而且这家店是今年5月份刚重新装修并开业的，为中式风格，简朴大方！”刘东艳好像是知道肖岳对传统老店感兴趣一样，详细的介绍道。

“呵呵，百年老店、历经沧桑，还是我们赶上了好时代啊！”肖岳道，几人也凝重的点了点头，刘东艳就伸手示意几人进店。一进门是个长有十来米的过道，迎面是一块高两米的长方形木雕花开富贵影壁，最上边也是“百年聚宾楼”店名，也是行楷样式，左边是接待用的一个小台子，有服务员过来打招呼，往里边的楼梯下是一张茶台，墙上是巨幅的饭店简介，右边就是楼梯了，头顶上是三楼顶部的一排宝莲灯，楼梯也是木质的，但脚踏上去没有普通木质楼梯的咚咚声。

楼梯的拐弯处墙上是一幅着名书法家石语翁傅江的作品《烹饪高手》字迹中透出的尽是活泼和幽默，右手的墙壁上则是安阳和饭店的一些老照片，里面还有袁世凯洹河垂钓的照片，透出了沧桑和厚重，二楼的走廊有两米二宽，靠扶手处摆有五张四人餐桌。

上三楼时，右边墙上的照片就是饭店的特色菜品的介绍了，有四十九种，一时也是看不过来的。众人就一边欣赏着这清新、高雅的中式装修风格，给人的感觉也有些低调和奢华。

来到了包间，房间倒不小，大约有三十平的样子，和走廊里一样，是中式的木质风格，枣红色的墙饰和椅子，让人感觉很是温馨，东边墙上正中装饰的中国结，给人一种家的感觉。西边墙上是一幅刘颜涛的行草书法作品《观海听涛》，字里行间透着洒脱。

进门靠左的墙上是一幅安阳方言字典匾额，几人凑上去看了看，肖岳对此了解不多，只知道安阳市和林州市所说的方言接近山西的口音，是完全不同于汤阴和滑县的，有专家认为听上去和客家话、粤语有类似之处，肖岳个人感觉就舌儿音比较重的原因。

有趣的是，在刘东艳开始用方言解释地方话时，众人都围了过去，对比着普通话和郑州方言时，一阵阵的笑声传出，正在这时，敲门声响起，众人才小了点声，并迎了过去。

门一开，服务员就伸手请刘玲等人进门，来的人正好也是六人，但肖岳除了刘玲外，其他人都不认识，大家就热情的握手问好，同时，刘玲在旁边介绍着。

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“市政府秘书长王晓兵，书法名家，擅长隶书。”一位五十几岁的中年男子，偏瘦的身材，戴近视眼镜。

“市市场监督管理局局长谢灿婷，诗书爱好者。”一位中等身材，体态偏胖的中年女士，笑容显得很是随和。

“市文化旅游局局长雎盈，美食家。”一位小个子中年美女，她的那双大眼睛，让肖岳想起了希望工程形象大使那位小姑娘。

“市教体局局长周尚飞，国画颇有造诣。”一位又胖又高、秃头顶的中年人。

“安阳县县委书记朱国勇，诗书爱好者。”一位个头和长相都和肖岳有点像的中年人，只是头发已经花白。

肖岳在几人与己方的人再次问好介绍时，才分别记住了各人的相貌和名字，看来让谁出席今晚的宴会，刘玲是下了一番功夫的，所来的人都是和投资项目有关系的市局领导，特别是教体局局长周尚飞，肖岳本来还想让刘介绍来着，也都诗词或书画爱好者，看来今晚的酒局有点意思。

“听刘市长说肖副主席不但是着名企业家，还七步成诗、才情天下，今日一见，甚是荣幸啊！”众人满座后，陪在左手边的朱国勇对肖岳说道。

“呵呵，朱书记您太客气了！我只不过是从小喜欢背诵些诗词，时间长了，也就偶尔勉强可以偷那么几句，所谓的七步成诗都是朋友们在给肖某脸上贴金啊！”肖岳只能随着他的话客气的说道。

“呵呵，肖副主席就不必客气了！上周在省里开会时，和画缘奇秘书长聊天是说起了您，他对您出口成章的才情可是钦佩不已啊！如果今晚迸出了思想的火花，那可要让我等见识见识啊！”市政府秘书长王晓兵听了，就笑着说道，其他人则是连声附和，肖岳只能一笑了之，并没有当真。

“呵呵，既然人已经齐了，就上菜吧！听说吴董事长在着书立说，今天在座的男士可都是大才子，等下来几句诗词，行行酒令也好啊！”刘玲笑着说道，看来她是“唯恐天下不乱”了。

“哈哈，好啊！好啊！那就让我们这几位小女子长长见识吧！市长，我们怎么个打法？”市文化旅游局局长雎盈兴奋的说道。

“呵呵，雎局长可是美食家，每道特色菜就由你来介绍吧！一道菜一杯酒，就以诗词为酒令，六位男士正好各配一名女士，也就可以分为六组，就每组一首诗词一杯酒吧！”刘玲笑着慢慢的说道，她带来的人就连声应承。

肖岳这时才注意到，刘玲在安排人就座时，就安排好了两男两女这样排着坐的，看来她以前没少这样玩，而安阳这些领导知道她这样的风格，这样安排还挺好，一是热闹，二是也不影响交流。

肖岳右边是刘玲，左边是朱国勇，刘玲的左边是李春霞，李春霞的左边是市政府秘书长王晓兵和吴聪，肖岳不由心中感慨，看来什么事情都要讲究个细节，还真是处处皆学问啊！

这时开始上菜了，一下摆上了四个菜，刘玲就示意服务员直接打开了两瓶酒，给各人满上，是红旗渠1960，肖岳马上就闻到了酒香，但是看到刘东艳也让满上了，肖岳就看了高萍一眼，她则是装着没看到，肖岳就在心里骂了她两句“臭丫头！”。

看着四个菜，肖岳想一个菜一杯酒，这就要四杯了，且看刘玲怎么安排，这时雎盈则是笑了笑，说道：“一下子四个菜，那就四杯酒呗，反正每组两个人，就是一个组都输了才每人两杯，也不算什么！”众人也都没有反对意见，看来这个女人酒量可不小。

“百年聚宾楼有招牌菜四十九道和五十一道本地区的特色菜品或小吃，当年袁大总统可是经常在这里招待各国外宾的。这四个菜皆是本店的招牌菜。这道菜叫将军鱼，又叫将军不卸甲，这道菜的历史悠长，据说是五代十国的后唐时期，由一着名厨师所创，为的是纪念中国历史第一位女将军妇好所创，烧制此菜时需要挑选三斤左右的鲤鱼，去鳃去内脏，但不去鳞，经过五道工序后，淋上秘制酱汁，就完成了。外皮酥脆、肉质鲜美、酸甜可口。来请各位先品尝一下！”雎盈指着带有“招牌菜”字样的特制餐具开始介绍了，说完了，就拿起餐盘上配的一把剪刀，将鱼脊将两边的肉剪开，给肖岳几个每人夹了一块，肖岳尝了一口，口感真是如她所讲。

“这道菜叫薰三样，就是薰制的熏肘花，熏口条，熏猪肚，这是品尝时配的蒜泥，各位请蘸着品尝，实乃绝配，也只有在安阳才能吃的到啊！”雎盈见大家吃的满意，就继续介绍道，肖岳一看，这薰三样带有薰肉特有的颜色，看上去还有一种特有的新鲜感，夹了一块，吃进嘴里，感觉脆嫩中透着劲道，加上米醋蒜泥独有的新鲜感，还真是让人心头一爽。

“这道菜叫炸血糕，配料是一碗炸发的辣椒豆瓣酱和一碗香油蒜泥。安阳血糕是本地区的传统特色小吃，为“安阳三大宝”之一，创制于清朝乾隆年间，因其颜色和血块相似，故称为血糕。血糕是用荞麦面、猪血和其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，配上辣椒豆瓣酱或蒜泥，其营养丰富，酥香适口，味道鲜美，风味独特。请各位也尝一尝吧！”肖岳几人也没客气，一起举筷尝了一下，还真是鲜美可口。

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“这道菜叫西香地上灶，西香地是早年本地的一个地名儿，菜品由熟肚丝儿、炸藕条儿、芹菜根儿、韭菜根儿、香葱苗儿、香菜苗儿、青椒丝儿爆炒而成，以咸香清脆为主，很是适口。这四道菜可是只有在安阳才能吃得到啊！”雎盈说完了，就夹了一口，细细的品着，看着她陶醉的样子，肖岳不由就想起了穆彤，和这个雎盈一样，都是地道的吃货。

“哈哈，这四道菜都尝了，那是不是该行酒令了啊！”市政府秘书长王晓兵说道，安阳的几位领导就随声附和着，肖岳几人也是点了点头。

“那就从肖副主席和刘市长这组开始吧！肖副主席，请！”雎盈就笑着说道。

“呵呵，好！‘东岳云峰起，溶溶满太虚。震雷翻幕燕，骤雨落河鱼。座对贤人酒，门听长者车。相邀愧泥泞，骑马到阶除。”肖岳笑了笑，就吟出了杜甫的诗《对雨书怀走邀许十一簿公》，是诗人在一个雨天有感而发，为了邀请许主簿喝酒而作，并让人骑马冒雨送给他。诗的前半段描写了大雨天气势磅礴的情景，后半段则表达了自己想要邀请许主簿的心情及对于让对方冒雨而来的歉意。肖岳吟诵此诗也是感谢刘玲的特意安排，她听后会意的冲肖岳笑了笑。

“呵呵，贴切！李总，这下可该你们组了！”雎盈笑着对李春霞说道，李春霞也没谦让，点了点头就吟道：“‘买陂塘旋载杨柳，归来此是先务。他乡故里都休校，旧雨不如今雨。鸿在渚。笑尔尚南飞，吾已安孤屿。黄花解语。道人老宜秋，身安耐酒，此正有真趣。銮坡路，大手深惭燕许。超腾又悖钟吕。但求闲澹如元亮，却恨诗多奇句。倾绿醑。底须按，乐天池上霓裳谱。休论往古。有三日重阳，约君同醉，老子筑西圃。’也不知记的是否有误，让各位领导见笑了！”吟完了，冲大家拱了拱手，说道。

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