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第4章 主厨的方向盘（第1页）

田国征光讪讪收回手，被店长发现他的遮掩了，补救地夸奖道，“我觉得很好吃，不过卷的味觉太灵敏了，可能会比较挑剔。”

虽然田国征光这么给青目卷打草稿，龙野崎倒没看出来青目挑食，对方一口口都认真在品尝，吃完了一整片才重新组织语言。

青目盯着手里的面包袋说：“它采用最好的面粉制作，这种刚上市的高品质面粉，最佳的发酵时间都写在包装袋上，不过甜点师大概为了口感的层次，又添加了别的面粉，发酵的时间不一致，导致另外一种面粉想要凸显的层次感完全没有发挥作用。”但是如果为了迁就更长的发酵时间，那就会浪费更贵的面粉，过度发酵。

龙野崎听完，点点头，“青目同学的舌头确实很厉害。”

“还有，”青目感觉有点口渴，吃完一片面包有点干，他面朝外面吹了吹风，舔着嘴唇道，“太干了。”

龙野崎忍不住去观察青目的表情，恰好看到了这一幕：“哦？哪种干？”

青目道：“面包放在玻璃柜台里能够保持新鲜度，但是面包店营造氛围的暖光灯温度太高，肯定让它进一步丧失了应有的水分。”虽然面包肯定是吃完会觉得干燥，因为要消化它就需要大量的水分。

龙野崎忽略晃眼的画面，认真开车，边赞赏道：“没想到，你还能想到这一层，你对美食很感兴趣吗？很少有人除了食物本身，还会去关注盛放食物环境对食物的影响。”

田国征光举手道：“青目是美食社的社长哦！店长先生。”

青目说起这个就觉得羞耻，“只是一个玩乐性质的社团。”

龙野崎没有纠结这个，他问：“你们是在东京上大学？”

田国征光：“我们在东京大学上二年级，说起来，一直没在这边遇到过店长，店长你经常来这边进货吗？”望着后窗被食材堆满的后车斗，田国征光好奇。

龙野崎道：“不怎么过来，这次还是因为受朋友邀请，他说这边商超的食材品质绝伦，让我一定要来看看。”他没说的是，这家商超才是他朋友的主业，面包店只是副业，新上市的面粉就出自他的家族产业，开面包店也是为了打响这种食材的名声，类似于线下体验店一样的美食馆。

青目看到面包袋上的名字，想起他感兴趣去超市仔细看过新上市的面粉，啧，好像是同一家公司，征光家附近美食店的老板还是隐形富豪吗？不是说，富豪的朋友只会是隐形的富豪，所以，富豪的生活乐趣是开饭堂？

一路上青目卷的信息都快被龙野崎套干净了，连征光和卷从什么时候认识都知道，青目觉得这个店长还挺善谈。

到了一家店面干净的饭堂门口，作为路费，青目和征光主动帮老板卸货到后厨。

龙野崎系上围裙说：“去店里坐着等吧，不用等很久，就可以开饭。”

青目他们从后厨出来，掀开帘子走到还没开门的用餐区，灯光已经将这个厨房照得十分明亮，让人充满对未知美食的期待。

田国征光道：“不知道晚上的菜单是什么？”

青目调侃道：“你好像已经开始喜欢上这家店了？”

田国征光哈哈笑：“因为店长真的很棒，这么棒的厨师应该能做出很棒的料理吧！”

听到田国征光的话，走进厨房的龙野崎道：“冲你小子这句话，等会儿结账给你们打七折。”

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