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这制作过程其实很简单,原理就是草木灰中含有丰富的钾盐成分,如?氯化钾、?碳酸钾等。这些成分易溶于水,通过加热蒸发水分的方式可以提取出来。
其他雌性已经掌握了过程,开始分工合作。
一些族人搅拌草木灰水,一些族人过滤、一些族人也已经把过滤好的钾盐溶液倒入石锅开始加热。
加热过程不需要搅拌。
水位每下沉一点,石锅壁上就浮现出一些小颗粒。
不是纯白色,是米白。稍微有些发黄。
大家都很激动,这就是盐!她们做出来了!
……
时间一分一秒过去,一个小时后。第一口石锅的水分全部蒸发完毕。
石锅壁上以及石锅底部都是一层细小的盐。
桑恬蘸了一指头放进嘴里尝了一下……
桑恬表情痛苦:“啊,呸!”
其他人一怔:“咋了,桑没事吧。难道是失败了?”
桑恬咕咕喝了两大口水才停下开口:“是太咸了!”
众人喜笑颜开,也都放进嘴里尝了一下。
“就是这个味!确实咸!”
……
这盐的苦味要比换来的海盐苦味少非常多,甚至不仔细回味都感觉不到。
桑恬估计那海水他们应该没过滤干净,所以苦味很大。
……
桑恬将盐扫在锅底收集起来,慢慢装进竹筒里。
满满一石锅水才刚好装了一竹筒,效率不行啊。
幸亏大家时间多的是,草木灰也多的是。
慢慢蒸发也没关系!
……
黄昏,夜幕已经悄悄落下……
制盐的行动停下来了。
大家都在广场里烤起了肉,尤其是烤鸭。
估摸着外出收集玉米的族人很快回来了。
桑恬把蔗糖拿了出来,刷在一半的烤鸭外皮上做蜜汁烤鸭。
剩下的一半自然还是麻辣味!
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