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第十八章 今天冲了校花的饭店(第1页)

购置食材用了一个多小时。

回到小区,楚江真的不得不夸一下唐淼淼的机智。

饭店的后门,直通小区院内。

简直不要太方便了,直接从后门,就能进厨房。

厨房地方不大不小,二十来平,一切厨具应有尽有。

比家里面的厨房,强了不是一星半点儿。

楚江和菜市场的伙计一起忙活,将食材全部搬到厨房内。

做叫花鸡所要用的食材,当然以鸡为主。

而鸡中佼佼者,非清远鸡莫属。

以前的清远鸡,价格还是比较贵的,现在生活质量提高,价格相对便宜。

但要想吃到正儿八经的清远鸡,二十一斤往才是。

楚江买的清远鸡,价格也刚好过二十一斤,一只五六斤,一共三十只,总价三千多不到四千。

但是,配料方面,价格就有点多了。

首先是土和荷叶,土用酒坛土,看着红红的,楚江管它叫红土。

荷叶还好,因为是夏天,所以用的全是新鲜荷叶,质量没得说。

然后,还有一样东西,随便买一个,就顶二三十只清远鸡。

那就是茅台酒,买了一箱茅台万了。

其实,楚江也知道,这玩意成本太贵,叫花鸡价格自然也要贵。

但叫花鸡是什么?

满汉全席,御制名菜,六鸡四鸭之一。

六鸡:霸王别姬,德州扒鸡,符离集烧鸡,绍兴醉鸡,鬼城麻辣鸡,富贵叫花鸡。

四鸭:太白鸭,莲花血鸭,京城烤鸭,八宝鸭。

富贵叫花鸡,鸡用的好鸡,土用的好土,荷叶用好叶子。

这酒,也得好酒才匹配!

前前后后,这些准备,花费了一万五。

均下来,一只鸡成本……五百?

楚江捂了把脑袋。

“这鸡做出来,a阶料理,锋味料理,味传百世,绝对不只是平时五百多就能吃得到的。”

“我倒是不在意这饭馆赚不赚钱,但……我也不能破坏餐饮业的平衡。”

“一只鸡,688,值不值也就这个价了。”

“哎……同学们,看好自己钱包吧!”

唐淼淼还在她家换衣服准备。

楚江此刻,就开始烹饪,一会开门,就能售卖了。

首先,进行腌制。

葱姜料酒,八角香叶,胡椒粉花椒粉,盐,生抽,酱油。

给鸡来个全身按摩,放入冰箱冷藏腌制。

然后,楚江就能摸鱼闲逛了。

第一次来自己家饭店,可得好好看一看。

先来看看餐厅,地方不大不小,有七八个桌子,两个圆桌。

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