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他只是手艺差了一点,那个时候没钱抠搜了一点,原材料用得劣质了一点,糖舍不得加少放一点,做出来的馒头又硬又难吃了一点,不至于给孩子吃出……
秦从文张张嘴,没敢说。
糟糕,不会真给孩子吃出心理阴影了吧?
秦从文开始认真回想他记忆中福利院的一日三餐。
早餐,杂粮粥配红薯。
午餐,两个时令蔬菜配白米饭。
晚餐,蔬菜配杂粮粥,偶尔炒个肉开荤。
坏了,儿子本来可以吃白米饭的,自己这么一送,顿顿荞麦面了。
秦从文再次心虚地低下了头。
听八卦听得正起劲的秦落完全没细想,问:“那然后呢?爸的手艺练起来了吗?”
“练起来了个屁!后面你爸买的那一批便宜面粉和荞麦粉用完之后就没做馒头了,你没发现咱们家这些年都不怎么卖馒头吗?要我说他那哪是想卖馒头啊,他就是图便宜买了一批廉价面粉,发现蒸白面馒头不好吃,怕被客人看出来就又买了一批荞麦粉混着做荞麦馒头,想滥竽充数、鱼目混珠、蒙混过关。”
赵蓉一连说了三个成语以做总结,看得出来当时那两个月的荞麦馒头确实给她吃出了心理阴影。
秦淮完全没有听到赵蓉的数落,他如果听到了也只会说一句妈你想多了。
当年的荞麦馒头虽然不好吃,但是量大管饱啊。福利院资金有限,很多小孩都是残障儿童,秦院长天天扣扣搜搜拆东墙补西墙,这里哭穷那里打秋风,半大小子吃穷老子,福利院里的孩子能吃饱就是胜利。
当年秦从文的荞麦馒头卖不出去一股脑往福利院送,孩子们天天吃馒头吃到撑得打嗝,快乐似神仙。
甚至还有倒霉孩子发出希望秦叔叔的馒头一直卖不出去,这样就天天都有馒头吃的恶魔低语,被秦院长知道后一顿好打。
秦淮在分析陈慧慧的口味。
经过几天的试吃,陈慧慧的爱好方向已经非常明确了。
有糖,荞麦含量在30%~50%之间,总的来说馒头整体质量越好陈慧慧的评价就越高。
她不是单纯的喜欢吃粗粮,有一次秦淮在和面的时候水量没控制好略微放少了些,导致馒头稍显干巴,陈慧慧的评价急转直下。
能看出来,在有挑选余地的情况下陈慧慧的嘴还是比较叼的。
因为陈惠红说的陈慧慧过年回家抱着个馒头从早啃到晚……
可能是因为这孩子比较孝顺。
秦淮在39%的荞麦粉含量上画了圈。
他的直觉告诉他,他其实已经试出了陈慧慧比较喜欢的荞麦粉和面粉的含量比。
只是他的荞麦馒头还差些东西,导致陈慧慧虽然一直点头称赞,可任务却迟迟没有完成。
可是差什么呢?
荞麦馒头就是馒头,翻不出花来,不可能再添加额外的食材了。
“淮淮渴了吧,喝点水。”秦从文贴心地端上一杯温热的开水,试探性的问道,“是做馒头遇到了什么问题吗?要不要爸来帮你一起想?”
秦从文都这么说了,秦淮也不客气,放下笔发问:“爸,现在我的馒头已经控制在荞麦粉的比例39~43%,开水和面,白糖定量,可是做出来的馒头还是不尽如人意,你觉得还有什么地方可以改动?”
秦从文:?
什么玩意儿?做个馒头需要想这么多东西吗?
秦从文挠挠头:“……嗯……”
“不做馒头,做点别的?”
秦淮:?
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