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中药行总说有十三个药帮,但准确来说十三药帮指的是药材商帮。30年代的时候,国内一共有四大药市。河北安国、安徽亳州、河南禹州、江西樟树。
各地药材商人把当地药材收集起来,然后运到这四大药市进行交易,所以这就逐渐形成了以地域划分的药材商帮,包括四川帮、宁波帮、广帮、口帮等等。
这十三帮做不做药材炮制呢?做,但以产地加工为主,包括撞皮、修摘、干燥什么的。真正说到药材炮制,全国底蕴足够深的只有四大炮制流派。
京帮、川帮、樟帮和建昌帮。
所以在中药炮制领域,江西是占据绝对的半壁江山的,全国只有四大炮制流派,仅江西一地就占了两个名额。
其实樟树跟南城相隔不远的,现在开车也就一百多公里。当然了,以前的交通没有现在这么发达,但大家都是吃药行饭,是需要买卖经销的,两地是经常往来的。
那为什么还分成了两个炮制特色迥异的两个药帮呢?
就是因为封闭!
帮内技艺,是打死不能外传的,帮内学徒也只招本地人,而且都是沾亲带故,绝对不允许外人进入的。
连炮炙技艺都是口传心授,不留文字的。像煨附子这种帮内绝技,甚至要求传承人不能离开本县,外地任何铺子需要煨附子只能来他们本地进货。
种种措施都是为了守秘,为了防止建昌炮炙技艺外流。
这样做的优势,就是保证了本地药帮炮制特色。缺点呢,就是缺乏沟通和交流,不利于各地技艺融合与提升。
事实上,在新中国成立之后,这些老规矩都被废止了。药帮也没有师傅和学徒了,都是工人,都是同志。各个药帮也可以招收外地人了,当然更不可能限制大师傅的人身自由了。
至于在宋谦生活的那个时代,这老规矩都废止多少年了,不说遵守,估计都没几个人记得了。
可宋谦现在来的是解放前,听徐谦福这一通说,宋谦脸上顿时堆满了尴尬与为难,从根子上来说,他是一个外地人,这算不算偷艺,不会被吊起来打吧?
见宋谦不说话了,徐谦福又道:“小宋,你现在是在做炮炙师傅,可接下来你也可以去柜台做头柜先生,或者去学医,或者去当庄客跑购销。”
“我们东家就是从一个小学徒做起,懂医知药会经营,才一步步把买卖做这么大。你还年轻,未来有很多机会,或者跟其他人一样,跑福建去开药店,说不定过几年你也是个大老板了。”
宋谦苦笑,他哪会做生意啊。
徐谦福却说:“笑什么呀?你还小,未来有很多机会。可一旦你学了煨附子,你的一辈子就被困住了。别怪师父心狠,建昌帮不是一个人的,建昌帮的手艺也不是一个人拍脑袋想出来的。”
“这是历代先人上千年的辛苦总结,这是先人们留给我们的饭碗,为了后人,也为了家乡父老,大师傅一定要帮大家端好这碗饭。”
“你看看隔壁樟帮,他们也会炮附子。但就是因为人才外流,临江片炮制技艺带去了四川,成川帮的东西了,那临丰儿郎们就少了一门谋生的手艺了,愧对祖宗啊。”
“煨附子是一门手艺,可也是一道困境,想学就得要担责。你还太年轻,师父真不想困你一辈子。”
“或者等你四十岁之后,尝试多了,闯荡够了,如果你还愿意做药工,还愿意回到老家来,那你再来学这道手艺也不迟,你说呢?”
宋谦沉默着,他很想告诉徐谦福,有没有这个手艺,该没饭碗照样没饭碗。后来的老国营建昌帮制药厂因为经营不善,走向了解体,大批制药工人下岗,那是真失业,那才真叫人才外流。
药企倒闭,再加上机械化时代的冲击,再加上大饮片厂抢占市场。后世的南城县绝大部分年轻人都不从事中药炮制了,哪有现在家家户户出药工的热闹场面。
徐谦福停下了脚步,他对宋谦说:“小宋,你的人生还有很多机会,不着急,多尝试别的。师父是个没什么大本事的人,一辈子就会炮炙药材和给家里人做饭,但师父是个守信的人,我会一直等你回来,只要你还想学。”
宋谦抬头看徐谦福。
徐谦福对宋谦露出了笑容,又拍了拍对方的肩膀,他说:“就送到这了。”
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