手机浏览器扫描二维码访问
?一位老厨师则制作了“竹炭烧卖”,黑色的外皮让传统烧卖焕然一新,馅料采用了岭南腊味,与传统酱汁相辅相成。
虽然复赛竞争激烈,但最让人期待的还是林粤生的表现。他决定亲自参赛,以“榴莲流沙包”这一大胆创意冲击决赛。
林粤生的创意菜品:榴莲流沙包
林粤生深知,榴莲是一种“爱之深恨之切”的特殊食材,它独特的气味与口感往往两极分化。为了挑战大众的固有观念,他决定打造一款“让不喜欢榴莲的人也会爱上它”的点心。
创新理念
榴莲流沙包的创作灵感来源于传统的流沙奶黄包。林粤生使用优质金枕头榴莲,将榴莲果肉与奶黄、咸蛋黄结合,用极高的比例制作成馅料,既保留了榴莲的独特香气,又让味道更加柔和细腻。
制作过程
馅料需要经过六小时的低温搅拌和冷藏,才能达到最佳的流沙效果;外皮则选用进口低筋面粉,经过多次发酵,确保入口绵软。
初次试吃反响
在复赛现场,当榴莲流沙包从蒸笼中取出时,浓郁的榴莲香气立即弥漫开来,引起了在场观众的惊呼。
“这也太香了吧!虽然我平时不吃榴莲,但这个味道好像可以接受。”一位评委说道。
当他们咬开流沙包时,热腾腾的馅料缓缓流出,入口的浓香与外皮的松软形成了绝佳的搭配。几位评委连连称赞,观众的反响也异常热烈。
凭借榴莲流沙包的惊艳表现,林粤生毫无悬念地晋级了决赛。而这个点心也成为街头热议的话题,甚至有不少人慕名前来林记,询问能否提前尝试这款新品。
决赛当天,老街的林记广场被布置得焕然一新,四周挂满了红色的横幅:“岭南菜品创新大赛决赛——传承与创新的碰撞!”这一活动吸引了大量本地居民、媒体记者,甚至不少外地游客慕名而来,林记的人气一时间达到巅峰。
参赛者阵容:强者云集
进入决赛的共有六人,每一位都有独特的厨艺和鲜明的创意风格,其中包括:
1.陈子鸣——被誉为“岭南小天才”的年轻厨师,他擅长以分子料理的手法重新解构传统点心。
2.唐雪如——一位专注于传统菜系创新的美食家,以细腻的风味搭配著称。
3.李振东特派选手——天香楼派出的王牌厨师周长峰,试图借助本次比赛一举压制林记的风头。
作为林记早茶的主人,林粤生凭借“榴莲流沙包”成功晋级,成为全场最受关注的选手之一。他的参赛,不仅是一次个人荣耀的挑战,更是林记品牌与天香楼正面较量的关键一战。
比赛规则:双轮比拼
为了保证比赛的公正性,决赛分为两个环节:
1.主题创意展示
参赛者需提前准备一道创意菜品,现场展示并讲解制作灵感。
2.即兴创作挑战
每位选手将在现场随机抽取食材,限时30分钟内完成一道创新菜品,要求突出岭南特色,同时呈现选手的临场应变能力。
主持人宣布比赛开始,紧张的气氛立刻笼罩全场。
第一环节:榴莲流沙包的王者之姿
男外室 被甩后,我一周一首霸榜金曲 断亲后,假千金掀桌不装了 女配她天生娇媚 恐怖短篇 黑锦鲤两岁半,全皇朝宠疯了 春色入幽冥 穿成奸臣恶妻,在种田文里苟命 聊天群:我的北斗神拳不会输! 时空同居,我用未来科技震惊全球 无敌修仙:从废柴到仙帝 权游:青铜与火之王 逆旅失痕 玄门大佬断亲后,禁欲王爷沦陷了 一纸血契通古今,玄学大佬她杀疯了 我在亡灵学院造军火 结婚三年不见面,硬汉冷脸洗床单 绯色难掩 微微泰果之新新本传 都市修仙之极品仙尊
关于神级龙卫拥有‘军道杀神’之称的亚洲第一特种兵林强,因故返回都市,从此开启了一段新的激情历程,为复仇,披荆斩棘威震华夏,除叛徒,热血豪情无往不利。...
关于变强从三十一岁开始陈小洋万万没想到,自己变强,竟是从三十一岁开始的。没有回到过去,踏时代的风口。更没有重生,再走一遍年少之路。只是当他做了三十岁之前从没做过的事之后,一切都不一样了。是的,他发现只要做没做过的事,就变强了!陈小洋到底还有啥事,是自己没做过的呢?PS本书轻松搞笑,治愈,撒泼打滚,顺肠利尿,可放松阅读。...
石老太死了,又活了,她咧着干涩的嘴笑了,笑着笑着,眼泪就留了下来,流进嘴里,苦咸苦咸的,一如上一世的人生,今生,带着萌娃扭转乾坤,拼出一个未来!如果您喜欢农门老太重生记,别忘记分享给朋友...
在黑市里买到的小物件,居然和家里的破烂儿组成了一对。从能量蓝光中显现的黑猫说这是一本创世书。南星看着手中蛋形的物体,十分努力地想把它跟书联系在一起。黑猫说,只要寻回丢失的书页,就能成就一个新的世界。听起来似乎很简单,但这书页到底有多少?这任务什么时候才是个头?啊啊啊gtдlt,一定是被黑猫忽悠了。PS有CP单一男主第三个故事男主常驻如果您喜欢这本创世书超麻烦,别忘记分享给朋友...
穿越异界,成为帝国唯一继承人,日后更可继承皇位,没毛病,这很主角!只可惜时不我待,晚生了十几年,未能力挽狂澜于国破家亡之前!只能无奈沦为囚犯,被困樊笼不得逃脱!好在有诸天万界作为后盾,更可用气运兑换诸多功法宝物!那还有什么好说的?苏景拿出了自己的气运值,一通买买买什么?气运值过低会导致被世界排斥变的很倒霉?更...
一次酒后宿醉,顾依雪被陌生男人抱进浴室。洗干净,然后,吃干抹净。一个月后,这个男人用一场盛世婚礼娶她为妻。陆励阳,名门公子,B市最有钱有势的男人,他挥霍两个亿,只为娶她。床笫间,温柔缱绻。他说...