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冯老汉最后还帮姜初月招呼了胡屠夫来帮姜初月处理这只野猪。
比如放血,比如刮毛以及处理猪下水这些细活。
这确实也是姜初月需要的。
野山猪被抬到姜初月租住的宅子里后,韩氏见了之后吓了一跳,得知是有人送给姜初月的,又惊又疑。
得知人家送给姜初月是要姜初月做几道好菜送过去,也就释然了。
因为姜薇和姜星采买生活必需品去了还没回来,家里又来了这么多帮忙的人,韩氏只好去烧水好让胡屠夫处理野猪。
胡屠夫做事十分利落,烧好开水后,一刻钟左右他就处理好了这只庞大的野猪。
野山猪的鲜血被放到了一只大木桶里,这猪血放了盐巴煮好了就成了血豆腐。
猪下水也给扒拉出来处理好了,还帮着将野猪的肉给分成了一刀一刀的,据胡屠夫说的,这每刀肉重量都差不多,大概三斤左右。
因为家里都是女子,姜初月就没有张罗请客吃饭了,而是每家来帮忙的人都送了他们一刀野猪肉。
乡下村民们一年难得见荤腥,因为帮个忙一家能得了三斤野猪肉这已经让他们欢喜不已了。
姜初月又请了胡屠夫将三斤左右的肉分成一斤半左右一刀的,她打算给木莲村没有帮忙的每家每户都送上一斤半的野猪肉。
胡屠夫自己也是木莲村的人,见姜初月有如此打算赞她大方有仁义,为她做事更加认真细致了。
胡屠夫走的时候,姜初月给了他两刀三斤的野猪肉,胡屠夫虽然是屠夫杀猪卖肉,也是为了营生,养家糊口的,自家吃肉喝汤的日子也是屈指可数的,一下子得了六斤野猪肉也是欢喜不已。
送走了胡屠夫后,姜初月看着院筛子簸箕里装满了深红色的野猪肉,心里一阵激动。
“月姐儿,这么多的山猪肉,这大热的天,会坏的呀!”韩氏见人都走了,不免着急起来,她一脸忧愁的盯着姜初月,希望她能有好办法。
当然,在得知这只野山猪是她家的后,韩氏心里也是十分激动欢喜的,她是见过世面的,也知道这样一头大野山猪最少值二十两银子。
要是单卖的话会更贵。
毕竟曾经在宁城开客栈的时候,因为客人点单,客栈里也买过野山猪肉回来做菜的。
“这大热天的,就算是腌制起来也不成的。”韩氏越想越着急。
“娘,我可以做烟熏肉,做好了后晒干风干就能保存起来了。”姜初月一点儿都不担心,她早就想好的对策了。
“烟熏肉?”韩氏听了她的话后,眼睛一亮。
随即重重点头,高兴道:“好,做烟熏肉好!你爹也做过烟熏肉,当天就做好了,硬邦邦的,也不怕坏!”
姜初月闻言眼珠一转,没想到这里的古人已经知道做烟熏肉了……
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