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弄好后去看了看锅里的肉,还是温热的。
她把釜中做好的卤肠倒入瓦罐中。
拿了另一个瓦罐活了面放着。
从锅中捞出一坨肥瘦相间的肉,切一块下来剁碎,抓了点花椒来炸了点麻椒油出来,倒进肉里搅拌均匀。
揉了面团,将面团用洗净的竹筒滚薄,在上面铺上刚炒出来的肉粒,又用一张差不大的面皮盖上去,将边捏紧。
釜中刷上油,放进去烙。
面皮比较薄,还算是好烙,不一会儿就是两面金黄。
第一个饼刚出锅,薛满和阿宁都醒了。
“娘,你在做什么?”
“烙几个饼。”
“是晚上吃吗?”阿宁揉着眼睛问道。
姜璃说道:“不是,这个我有其他安排,你俩饿不饿?”
兄妹俩一同摇头。
薛满探头过来看这个饼,感叹道:“娘,你还会烙大饼呢,你这个准备做什么呀?”
姜璃说道:“咱们晚上不是要请人吃饭?在娘的家乡,来暖屋的人是会有礼物带回去的。”
“这烙饼就是我给他们准备的礼物。”
“一会儿吃完早食你们去帮我摘一些柊叶回来。”
“我们现在就去。”
姜璃看着他俩积极的样子,也没拦,刚起来出去跑一趟也好,只在后面追问:“早食想吃什么?我先做。”
俩小崽子都没她就跑远了。
姜璃没管,今天好吃的多,先忙着把手上的活忙完。
她重复着刚才的流程。
火上的在烙,木板上的她也做好,倒是也快。
薛满他们摘柊叶回来时,她刚好做完十二个。
还剩一点点面,她随手捏把捏把,裹了点肉粒进去,烙了一个出来。
没要送人的大,喊来薛满和阿宁,一人撕了一块,不多,就垫垫肚子吧。
姜璃尝了一口,面皮酥脆,肉馅软烂还有点麻香味,很对姜璃胃口。
薛满和阿宁咬了一口之后,满眼惊喜的看着她。
“娘,这个饼好好吃。”
说着就看向那十二个,姜璃笑问:“真好吃啊?我第一次做这种饼呐。”
俩小只点头如捣蒜,眼睛盯着那一摞饼,姜璃笑道:“好吃以后给你们做,这个先不能动。”
阿宁吃完饼,问姜璃:“娘,那个柊叶你是要拿来包饼吗。”
姜璃点头,阿宁便说道:“那我先把洗出来晾着。”
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