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这一大口蔓菜下去,直冲天灵盖,冲的鼻子,脑门难受,眼泪不由自主的流下来。
小家伙上头后,也机灵,赶紧咬了一大口馍,把冲脑门的味道压了压。
“这下还贪嘴不?这个是蔓菜,一次不能吃太多,吃太多了辣嘴,脑袋还抽抽。
你吃这个杆子,蔓菜杆子味道淡,脆脆的,也好吃。”侯小歌递给小家伙一个手帕,让擦一擦眼泪说道。
不过小家伙吃了亏,哪还肯再吃,眼袋摇的跟个拨浪鼓似的,筷子再也不敢往蔓菜碗里去了,只敢吃咸菜。
侯小歌虽然现在身体是中原人,从小没吃过这个蔓菜,但灵魂是秦省的,对这个东西自然很喜欢,不然也不会做。
掰开一个软饼子,夹了一些蔓菜到馍里,然后上面在放一点咸菜,最后在抹一点自己油泼的红油辣椒。
咬上一口,那味道,秦省关众人心里只有一个词形容,那就是妈妈的味道。
这时院子里传来推门的声音,侯小歌赶紧爬到炕头掀开门帘往外看。
“小姑,吃了没?”见是小姑,侯小歌笑着招呼道。
“吃了,过来看你们收拾好了没!”侯翠萍揣着手,笑呵呵的掀开门帘走进来。
“翠萍,快炕上坐,早上做饭刚点的炕,暖和。”王麦苗放下碗赶紧招呼。
这年月冬天来到别人家,主家招呼上炕坐,这是最亲近的态度。
“三嫂,你们吃你们的,我看看昨晚发的面怎么样了。”侯翠萍也不见外,直接脱鞋上炕,查看起昨晚放在炕上的面盆。
“早上做饭俺看了,发的差不多了,等他们出摊后咱们就可以做了。”王麦苗端着碗和小姑聊天道。
“嗯!确实都起来了,这会儿炕热,让在发发,到时做的饼好吃。”小姑侯翠萍揭开三个面盆一一查看后满意道。
在没有发酵粉的年代,都用的是老面头,北方冬天太过寒冷时会把酵子放在热水锅里或者炕头上。
这些地方温度高,酵子放一晚,第二天就可以直接做饼或者馒头了,不然天气太冷,面就冻死了。
前世侯小歌家里人多,一大家睡一张炕,每年冬天都是抱着面盆睡觉的。
尤其是到了年底蒸馍时,发面的量特别大,炕上一下子就摆了三四个面盆子,睡觉都得小心翼翼,万一把盖面的盖子踹飞了,就得挨骂挨打了。
“噫!黑娃,你现在咋这么会吃嘞,这馍看着就香。”侯翠萍看着侯小歌咬着金黄的饼子,笑着道。
“她姑,你也来一个,黑娃做的蔓菜今天刚好能吃了,你尝尝看。黑娃做的多,回去时给家里挖上一碗。”王麦苗笑着夹了个馍递给小姑。
“噫!这菜味道真不赖。好吃,就玉米糁子和面糊喝起来绝对下饭。”侯翠萍咬了一口,眼前一亮道。
“嘿嘿!小姑咋样,这也是个小生意,很多人都不会做这个蔓菜,而且做起来忒麻烦。
喜欢吃的话,明年在咱们前后坡上随便撒些蔓菜种子,这个菜跟野草一样,好管的很。
到时候多做点,寒冬腊月也有绿菜下饭了,到时不管是咱们自己吃还是卖,绝对好。”侯小歌笑着说道。
“你小子,真是个生意精。不过这个蔓菜确实好吃,到了年底绿菜基本没有了,城里人吃多了萝卜白菜,肯定想吃点新鲜的,这个菜绝对好卖。”侯翠萍笑呵呵的点了点头。
现在家里做生意,每天除了家长里短外,聊的就是挣钱,侯翠萍也跟着学了不少,脑瓜子开了窍。
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