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所以张蔷选择了另外一种最能体现食材原汁原味的做法,啫啫煲!
把砂锅烧热,温度一定要高,然后倒入花生油,再放入切成块的蒜头生姜沙姜翻炒出香气,铺平之后在上面铺一层处理好的香菇,再放上腌制好的鸡肉,盖上锅盖后,淋上一圈的九江白酒,大火烧两分钟左右就可以转小火生焖10分钟左右就成了。
正宗的啫啫煲不用香菇,但张强没有女朋友不用讲究这些,既然念念叨叨,想吃小鸡炖蘑菇,那蘑菇肯定得安排上。
正宗的啫啫煲用花雕酒,但是都说了张强没有女朋友,张强独爱九江双雕,所以主打就是一个怎么舒坦怎么来。
虽然说张强做饭很任性,但是抵不住结果很美妙呀,时间没到,火候不够,但伴随着砂锅盖那小孔“啫啫”的往外喷气,香气也不住的往外溢散了,刺激的张强不住的咽口水。
再看看那一锅鸡汤,炖一小时20分和一小时11分没什么区别,马上撤换下来开火炒青菜!
炒青菜的时候还麻溜的盛饭装汤,势必要啫啫煲出锅的那一刻就可以吃饭。
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“这才是鸡肉应有的味道!”
只尝了一块,张强就彻底沦陷了。
两广对鸡肉最高的评价是:鸡有鸡味。
什么叫鸡有鸡味?张强也说不清楚,但是,不需要额外的东西一口就能分辨出走地鸡和圈养鸡的区别,甚至有一些嘴刁的老广只需要一口就能给走地鸡分个3569等,是吃饲料长大的走地鸡,还是吃谷物长大的走地鸡,甚至是吃虫子长大的走地鸡。
当然这跟张强没关系,张强的舌头没那么叼,他只知道好吃好吃好吃,然后狼吞虎咽。
张强吃得开心,楼上就折磨了。
今天是周末,董明珠特地在家里休息,也是拿着手机等消息,可惜微信好友迟迟没有通过,烦躁的董明珠在沙发上打滚。
小哥哥真的好帅,帅的让人抓心挠肺啊,而且听小姑说小哥哥还不是那种手无缚鸡之力的小白脸,真在一起的话男友力一定爆棚,想想就富有安全感。
董明珠都准备好来一段美好的邂逅,可是小哥哥不给力,迟迟不给机会。
恼火的董明珠好几次都想下楼主动出击了,幸好女性的矜持和美女的骄傲让她又收回了脚步。
就是这么犹豫不决的时候,已经中午了,董明珠还记得小姑说那帅哥上午就要离开深城回羊城,想主动也没机会了。
董明珠只能懊恼的捶抱枕,然后闻着不知道哪里飘来的香味摸出手机点外卖。
还没想好吃什么呢,小姑董姐就来了。
一进门董洁就惊讶了,“明珠你炖鸡啦,好香呀。”
“……”董明珠无语了,跺脚,“小姑你还不知道我是厨房杀手呢,什么时候有这手艺了?”
董洁恍然收回往厨房的脚步,“对哦,你这丫头要是有这手艺我跟你妈都不用担心你会被饿死。”
“什么嘛,不会做饭就会饿死我不会点外卖吗?我不会下馆子吗?”
董明珠小声的逼逼,在这个事情上,她还真不敢跟家里犟,就像一家子学霸出了一个学渣,董明珠是在一个厨神世家里出了一个厨房杀手,反正无论他事业做得多好,钱赚了多少,涉及到吃的厨房等等问题上她就毫无地位。
甚至说话大声一点,都会被群起而围攻。
虽然声音不大,但董洁耳朵好还是听到了,冷笑,“对对对,也不知道前几天是谁吃了整整一个月的泡面。”
董明珠苦了脸,也想到了那不堪回首的往事,一脸苦逼,“那是意外意外懂不懂?”
疫情那几年,个别地区封楼闭户,所有人禁止出门,一应需要由专人送过来,大家懂的。
会做饭的还能团购一些米面粮油简单吃一些。
不会做饭的又不能点外卖,那就只能天天泡面天天泡面。
姑侄斗着嘴,不由自主的寻找着香气的来源,然后就到了阳台,阳台对面没有楼房,香气只能从楼上或者楼下飘过来。
不过……董姐可对自家楼房结构熟悉的很。
这栋楼一共十层半,9层10层都是自家人住的,本来也给小侄女留了房间,不过侄女不愿意跟一大家子住一起,就在六楼选了个两房的小套间。
而678层都是2房1厅的小套间布局,也就是说楼阳台的楼上也是阳台,香味可飘不过来。
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