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第74章 军民鱼水情是道菜(第1页)

回到天保镇的时候,已经是中午时分。

赶集的人渐渐散去,街道也变得不再喧嚣与拥挤,车也可以开进镇内。

虎永刚找了一家饭馆,把车停在路边。

和往日一样,宁静把早上洗的衣服,从车内拿出来,挂在了太阳底下的树枝上,能晒多久算多久。

虎永刚则带着嘀嘀,找了个僻静之处,一人一犬去轻松一下。

在饭馆里坐下后,轮到宁静说要多点一些菜了。

虎永刚知道她早上只吃了一块油糖糕,又去爬了老山主峰,此时肯定是饥肠辘辘了。

这家饭馆是一中一青两个女人开的,看样子应该是母女俩。

青年女子很热情,拿了菜单来,满脸堆笑地问他们想吃什么。

虎永刚想起昨晚想吃的芭蕉花红烧肉,因为吃了坨肉而没吃上,就问她有没有。

青年女子笑嘻嘻地说:“有的。这是我们这里最有名的菜,每家饭店都有的。”

虎永刚说:“这个来一份,其它的你推荐一下吧,有特色的就好,要是其他地方吃不到的,就更好了。”

青年女子想了一下,问道:“辣的能吃吗?其他有没有什么忌口的?”

虎永刚笑道:“苦的不吃,有毒的不吃,其他你随便推荐。”

青年女子也笑道:“那臭的吃不吃?”

虎永刚很惊讶:“你们这里不会有宁波的特色臭冬瓜吧?还是长沙那样的臭豆腐?或者是臭咸鸭蛋?”

青年女子说:“都不是,是我们麻栗坡的烧豆腐。就是豆腐买回来,先放到阴凉地方三五天,盖上纱布让它变馊,等有点酸臭味就可以了。”

虎永刚:“啊?馊豆腐啊?不会吃坏肚子吧?”

青年女子说:“放心吧,不会的,我们这里人都这样吃的。我妈妈做这个最有经验了。豆腐不臭不行,烧不出那个味道;太臭也不行,一烧就烂掉了,夹不起来。

我妈妈做的都是恰到好处,包你吃了还想吃。”

虎永刚看看宁静:“要不要来一份?”

宁静点点头:“点一份尝尝呗。对了,有什么蔬菜?”

青年女子说:“要说特色蔬菜,我们这里是山区,最多的就是蘑菇和竹笋了。”

虎永刚忙说:“我早上在县城的农贸市场看到好多蘑菇和竹笋,这里的竹笋比我的大腿还粗,而且还很嫩。”

宁静说:“那就来个清水笋炒牛肉吧。”

青年女子有些不好意思:“我家没有可以炒的生牛肉,只有熟牛肉,可以吗?”

宁静摇摇头:“熟牛肉越炒越老,不好吃的。”

虎永刚建议道:“那就炒咸肉。他们这里的咸肉很好吃的,因为他们的猪都是土猪,而且年头养到年尾才杀。我见过云南人过年杀猪的,一头猪有4、500斤,要7、8个人才摁得住。”

宁静说:“那就炒咸肉吧,肉片切薄一点啊。”

青年女子点头说:“好的。”

她忽然又想起了什么似的:“对了,你们想吃特色的,我们今天有草果芽,要不要?”

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