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0028县衙来人（第2页）
“哦哦！”
方三三连忙点头，迈着小短腿出了后院。
没一会儿，她便拿来了竹篾和碗。
接过竹篾，韩桢动作轻盈的将外层白糖全部刮下来。
两个糖瓮，一共刮出满满一碗的白糖。
只是刮下的颗粒不均匀，有大有小，不太美观。
若是想卖上一個好价钱，需得研磨成糖霜粉。
韩桢捻起一小撮放入口中，细细品尝。
甜，隐隐还带着一股甘蔗的清香，以及一股说不出的味道。
不过这种味道并不是提纯时产生，而是沙糖自带的。
老实说，白糖的味道与沙糖并未有所区别，核心卖点就是雪白如霜的颜色。
北宋风气奢靡，除了百姓之外，地主、商人以及官员都非常有钱，也愿意花重金去追求这类奢侈品。
见方三三盯着碗中白糖直咽口水，韩桢将碗递过去，示意她也尝尝。
“俺……俺也可以尝么？”
一瞬间，昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散，只觉得阿郎对自己太好了。
“嗯。”
韩桢点点头。
得到他肯定的答复，方三三颤抖的伸出手指，小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖，随后迅速将手指放进口中。
韩桢问道：“好吃么？”
方三三连连点头，舍不得把手指从口中拿出来。
将白糖收起来，韩桢又吩咐她去弄了些黄泥，按照昨天的法子，重新在陶罐内抹上一遍。
可惜这会儿手头上没有活性炭，否则配合活性炭，能让白糖提纯的效率快上许多倍。
洗净手中泥土，韩桢迈步来到前院。
屋檐下，经过一夜的静置，三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应，底部再次出现沉淀物。
将沉淀物过滤掉，倒进锅里开始熬煮。
随着水分逐渐蒸发，锅底开始析出洁白的盐结晶。
三桶盐水，分三次熬煮，最后得到三碗精盐。
沈厨娘一脸疑惑，不明白这么做的意义。
昨天她熬煮盐水时，用的是5斤盐，结果兜兜转转废了这么大的劲儿，最后得到的还是盐，关键分量还变少了。
见状，韩桢语气神秘道：“尝尝看。”
闻言，沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些，放入口中。
刚一入口，她的神色顿时就变了。
好咸！
但却是纯正的咸味，以往的苦涩味消失的无影无踪。
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