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“我今天逛市集发现市面上吃食生意很受人欢迎,但是没多大新意,我就琢磨着以后做吃食生意,这个简单不费神。”黎落把今天发现和以后打算一并说出来。
“吃食生意是好,但是抛头露面少不了,我的落儿这么漂亮,不安全,算了算了,说好的娘养落儿的。”王嬷嬷点点头,觉得自己主意最好。
“娘,你忘了我以前是做什么的啊,化妆易容还不是小意思。”想到这黎落就忍不住得瑟,没办法原主那一手化妆技巧太厉害了,男女老少妆容还不都是手到擒来。
“这,可是我还是觉得不妥。”王嬷嬷也想到这一茬,拒绝的话就没那么理所当然了。
“娘,你就答应我吧,我保证不惹事,就做点小买卖。”为了以后自由,黎落学着小女生模样,摇着王嬷嬷的手撒娇。
“这可是你说的啊,我姑且答应了。”没办法说不得打不得,自己的女儿只能宠着。
“嗯嗯嗯,娘你真好,我现在就去做给你看。”黎落说完就起身往厨房走,正好也看看自己的手艺有没有生疏。
看着黎落风风火火样子,王嬷嬷摇头失笑,罢了,由着她折腾去吧,这个样子虽然少了大家闺秀姿态,但是比起之前那副冷冰冰样子好多了,这也算好事一件。
至于人前后为何会发现这么大变化,王嬷嬷不过多追究,反正人没变,其他变化就当是成长,至于灵魂附体这种事她老人家就没想过,闻所未闻,胡说八道,哈哈。
思前想后,黎落决定还是先做凉粉这样东西,简单不说,还老少皆宜。考虑到取材问题,首选米凉粉,说干就干,黎落先选取适量大米洗净,加水浸泡。浸泡大概要2到3个时辰,期间她有找王嬷嬷一起出门买了个石磨,把石灰水溶化好,剩下的就是等待。
“落儿啊,这就是你说的凉粉,看上去不难。”帮着把石磨放好,王嬷嬷一边捶着腰一边说道。
“那事,不简单不做了,我这人最怕麻烦。”嘻嘻一笑,黎落俏皮说道。
“你啊,嘴上说着麻烦,还不是折腾了。”点了点黎落挺翘的鼻子,王嬷嬷打趣。
“嘻嘻。”
母女俩说说笑笑,一会儿讨论凉粉吃法卖价几何,一边说着绣花琐事,时间很快过去。
考虑到浸泡时间差不多了,收起话题。母女合作连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆,盛入锅中。用旺火将锅中米浆熬沸,然后以小火熬煎,并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中,使米浆凝固。等米浆熬成糊状熄火舀出放在瓷盆中,抖匀让它冷却定型即可。
“乖女儿啊,这就行了?”抱着怀疑态度,王嬷嬷擦擦头上汗问道。
“是啊,这种天气,等过一个时辰就冷却凝固了,热天就要多花点时间。”估计了冬夏冷却时间,黎落摸着下巴说道。
“那好,晚上我们就尝尝这凉粉,我再去炒两个菜。”看着时间差不多了,凉粉也不知道管不管饱,王嬷嬷决定晚饭再加两个菜。
“娘,我们一起做吧。”无所事事,黎落决定午饭打打下手。
“好好好,一起。”王嬷嬷是那种说做就做急性子,加上不是第一次合作,晚饭母女合作很快就做好了。
看着凉粉基本定型了,黎落找了案板,把装凉粉瓷盆倒扣过来,凉粉很多,取一大块,切成条状,装一盘,拌上酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子,小葱这些佐料,一份色香味俱全凉粉做好了。
把菜都端上桌,母女两人看着新鲜出炉的凉粉,一时无话,终于还是黎落打破沉寂。
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