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话说自那日,玲珑应下了做血鸭的这个差事,玲珑就在不断的琢磨。如今玲珑身为她沈词安身边唯一的丫鬟,在公子决定要吃血鸭,怎能不完其事?于是玲珑便被派去做这道菜。
玲珑虽然只是个小丫鬟,但她可并非一般的丫鬟,也算是上的了厅堂,下得了厨房吧。
不过她倒还真没做过血鸭,虽是知道怎么做,却并没有什么把握。
取净碗一只,先附好黄酒,刺杀鸭于颈下一刀,使鸭血入碗内,以箸扰乱;葱姜蒜自是必不可少,均切成小段。
“呦,姑娘忙着呢?”说话的,正是驿站的厨子。
“我家公子想吃鸭子,这不便安排我来做”玲珑笑着应答。
“可用我帮姑娘些忙?”厨子眼睛直勾勾的看着锅里的动静。
“不用了,不是什么难弄的菜,就随意炒个鸭子。”
一听这话,厨子便不感兴趣了,随意说道:“那姑娘先忙着,我先歇了。”
“好。”
干红辛椒斜长,蒜瓣一切两半,一并放入净碗内;釜燃火上热,倒油烧至七成热,将切好姜、葱、蒜、干红椒倒炒而香,又倒入鸭炒。
“闻起来真不错”玲珑闭眼用鼻子嗅了嗅。
炒即加黄酒、酱油、盐复炒,然后加鲜汤二碗,将铁釜移微火上焖一刻;汤夙兴夜寐以致盐,一鸭血淋于鸭,淋水炒,淋完后加胡椒粉略炒一下即起锅,盛入盘中,再淋上香油即成。
“这也算是成了,闻起来不错,就是看着…嗯…”玲珑实在无法诉说这个菜肴,看起来甚是血腥。
她一丝不苟地按其做法炒鸭哺之,再将鸭子摆得整整齐齐,最后置于白瓷中。
许秋,玲珑终于完成了血鸭。她小心翼翼地将血鸭,端到将血鸭沈词安和齐文洛的前面,倒是想看看两人的反应。
然而,当沈词安和齐文洛尝了一口血鸭之后,他们面露难色,沈词安摇摇头表示不满意。
"玲珑,这道血鸭怎么这么难吃?"公子皱起了眉头说道,沈词安还是一如既往的不留口德。
齐文洛开口说道:“我自认为你是尽力了的,但是,味道确实”差强人意。
玲珑倒是不知竟有那般难吃,略带失落的说道:“好吧,我拿回去,公子且再等等。”
玲珑不知道到底是哪里出了问题,只得自己先尝一尝。
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