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锅中还剩下一点油,林启阳直接开火,随后转身开始在案板上面切菜。
锅中的油还在加着热,人却可以背过身切起菜来,这是一般人都不敢挑战的,因为这需要厨师极快的速度才行。
可是显然,林启阳可以。
林启阳一边极快的切着菜,切好一道就放进去一道,快到就像一道影子一般。
等到林启阳把那一大堆调料放进去时,锅中的油刚好沸腾起来,一分不多一分不少。
整个大厅都变得安静起来,只有林启阳面前的油锅在发出“次啦次啦”的声音。
林启阳看着火候差不多了,就开始翻炒起锅中的调料来,每一次颠勺都把锅里的东西抛得老高,最后却都能完完整整的重新落回锅中。
这已经不像是做菜的了,这完全是一场厨艺的艺术表演,每一个动作都像经过黄金比例计算过了似的精准。
等到锅中开始散发出浓郁的辣椒香味和略微刺鼻的香料味时,林启阳便把煎好的鱼放了进去,随后盖上盖子,开始小火慢炖。
现在这道菜算是到了尾声,也开始告一段落了。
林启阳长舒了一口气,终于抬起头,猛然发现自己已经成了整个居酒屋的焦点。
他擦擦手,歪着头好像在思考一般:“这道菜应该怎么评判它到底是放胡椒粉好吃还是不放好吃呢?”
“不如这样,”一直在旁边的井上大冶说话了,“你刚出锅的时候不要放胡椒粉,随便让在座的人来试吃,随后再放胡椒粉,大家再吃一遍,这样自然就能评判出来了。”
林启阳点点头,又说:“众口难调,我看就专门找一个人来试吃吧。”
他环视一周,随后找了一个比较年长的男人:“就你了,现在过来吧。”
被选中的男人有点惊讶,不过反应倒是很快,径直就朝着林启阳走了过来。
林启阳笑眯眯的看着他,随后说:“不管好不好吃,一会你如实说就是了。”
那他说完这句话就直接打开了盖子,瞬间,鱼肉和香料还有浓稠汤汁的香味瞬间散发了出来,溢满了整个大厅。
这股香味非常奇特,虽然刚刚林启阳放了一大把辣椒和生姜下去,可是一打开来居然没有一点点刺鼻的感觉。让人闻了就开始唇齿生津。
林启阳小心翼翼的将锅里的鱼摆好盘,然后将浓稠的汤汁缓缓地撒上。
他把那道鱼端到试吃的人面前,拍了拍手,“完工,请慢用。”
那人显然是有点激动了,颤巍巍地拿起了筷子。他甚至不敢吃什么主要部位的肉,只是小心地夹了靠近鱼尾巴的一片,拿到眼前仔细的端详了一会儿,眼神简直就跟看什么宝贝似的。
林启阳好心的提醒着他:“赶快吃吧,在看一会就凉了!”
那人才如梦初醒班回过神来,马上连连点头:“这就吃!”
当他把那块肉放进嘴之后,他的脸上,眼睛里同时迸发出了光芒!
“这......这到底是什么神仙鱼肉啊?”
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