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小翠见穆黛瑶没有说话,看上去像是发了一会儿呆,便好奇地问道:“怎么了纪夫人?是缺少了什么食材吗?”
“没什么,我只是在想接下来该做什么。”
穆黛瑶回过神来,对着小翠笑了笑,并没有多做解释。
毕竟身处环境不同,她也不可能要求每个人都能做到感同身受他人的境遇。
小翠似懂非懂地点了点头,“那除了看着火候,我还能够帮纪夫人您做点什么?”
“我需要羊腿肉,羊肋排,白萝卜,黄酒,这四样最重要的主食材,麻烦小翠你帮我准备一下。”
穆黛瑶在心里盘算了一下,剩下的香料和小物她在物架上都可以找得到。
只是因为羊肉面她重生前做过的次数寥寥无几,并不是所有人都能接受羊肉那独特的味道。
但是既然柳老爷说他那个好友是老饕,说明对方对食材的接受能力应该是很高的。
说起来,这道羊肉面也算是穆黛瑶的拿手好菜之一了。
选择好的羊肉是最重要的,羊腿肉和羊肋骨要在锅里煎一煎,看到焦褐色的时候要加入黑胡椒和盐粒。
在镇上的香料铺里能够找到黑胡椒也算是意外之喜,这是使一道羊肉能够呈现出绝佳风味的秘诀之一。
羊肉上完色后取出来,锅里的羊油也不用扔掉,放在一旁等会儿可以用在别的菜肴上。
“纪夫人,你看这个白萝卜如何?”
小翠弯腰在一堆白萝卜里面找了一个看上去圆润又个头大小合适的,乐呵呵地直起身来,捧给了穆黛瑶。
“可以呀,主要就是白萝卜里面没有须须,那就口感是最好了的。”
穆黛瑶给了一个肯定的答复,接过了白萝卜,削皮切成几段,到时候也能起到去除羊肉少许的膻味的作用。
紧接着就是生姜,大蒜,干辣椒,八角,香叶和桂皮这些必不可少的香料,最后还要加上几颗又大又甜的红枣一起放到另一个锅里,加入刚才的羊油,大火一爆炒,便立刻炒出来了香味。
就在这时候,穆黛瑶才发现还少了一昧小茴香。
奇怪,她没有买小茴香吗?
穆黛瑶认真地想了想,好像还真的没拿,那时候她好像正在跟纪执徐在争执些什么。
想到这,穆黛瑶抿了抿唇,突然扭过头来瞪了纪执徐一眼。
这边纪执徐还在竖着耳朵偷听,结果便收到了来自自己娘子没好气的一个白眼。
他还以为是自己的偷听被发现了,赶紧垂眉低目,正襟危坐起来。
“看样子纪家是由纪夫人说了算呢。”
身旁的柳家家主双手交叉托着下巴,对着纪执徐笑眯眯地打趣道。
“是呀,这都被柳老爷你看出来了。”
不料纪执徐并没有觉得有什么不好意思的,他十分坦然地点了点头,下一秒又将目光重新专注地落回到了穆黛瑶身上。
就像是少看一秒他都觉得是个损失一般。
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