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一入秋,西北的一切开始变得萧瑟,但是却有种难言的寂寥之美。
到了深秋时节,北风呼呼直吹,树枝随风摇曳。
萧风瑟瑟道秋凉,落叶片片翠渐黄……
虽说秋日的早晚已经有些冰凉,但日头升起来后,照在身上还是暖融融的。
在这个平平常常的秋日暖阳里,牛家庄,筹备许久的老纪家油坊总算开张了。
这座油坊坐落在纪永灵家住人的院墙隔壁,虽然规模不大且显得有些简陋,但整个屋舍却是又宽又长。
按照宁平县当地房屋结构的传统,房屋大小以墙和墙之间的间距来衡量。
老纪家油坊横向占了约五间正房的大小,屋子是木头穿枋结构,内部是敞通的空间,没有任何隔板或隔墙,只是多添了几根支柱。
宽敞开阔,让人一眼就能看穿整个油坊。
最北端是两个火炕,专门用来翻炒蓖麻籽的。往南则是碾房,那里的碾子高过一个人,是由村里十来个青壮从县里辛苦搬运回来的。
再过去就是装油的大油缸,旁边摆放着一张桌子,用于记账算钱。
东侧则矗立着一口庞大的炉灶,专门用于蒸煮蓖麻籽粉,而此处还有油坊的核心——油梁。
老纪家的这个油梁与如今常见的榨油坊油梁不同,因为这是“立式”榨油机械。
如今这个时代常见的榨油方式是南边那种卧式“撞榨”。撞榨一般由七八个壮汉抓住油榨草绳一端,齐心协力,以一致的节奏撞击油榨的楔木,使得被稻草紧紧包扎的榨油包坨在铁箍中得以转化为油。
撞榨对人力消耗非常巨大,而且也非常消耗时间,榨一堂油大约需要三四个时辰。
所以如今老百姓吃不起油,除了油菜籽这个原材料产量少而贵之外,榨油的人力和时间成本高昂,也是重要影响因素。
老纪家这个“立式”榨油机械,可以说比撞榨要先进不少。
它是由一根长约四丈五的粗壮木材制成,被几块长榨楔木巧妙镶嵌在油榨的正中,姿态宛如一名横睡在油坊里的雄伟男子。
之所以说它是机械,是因为它不依赖任何现代机械设备,但却利用了后世物理学的杠杆支点转换原理。
整个榨油过程采用杠杆起压石板,通过改变支点来改变大油梁的动力臂和阻力臂距离,来产生压力,以重力压榨坯料出油。
油梁的动力臂越长,阻力臂越短,产生的压力越大,借此达到四两拨千斤的效果。
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